RISOTTO AMB BEICON, XAMPINYONS I PÈSOLS

Aquesta recepta és senzillament deliciosa!!
La podem trobar  a la revista Thermomix del mes de gener, a casa ens agraden molt els risotto de totes maneres però aquest és especial el beicon li dona un gust molt encertat. O sigui que us animo a provar-lo i ja em direu el resultat!!

INGREDIENTS:
100 gr de parmesà a trossos
100 gr de ceba a quarts
2 gra d'all
30 gr d'oli d'oliva
200 gr de xampinyons laminats
250 gr de beicon a daus
350 gr d'arròs de gra rodó
100 gr de vi blanc
800 gr d'aigua
1 i 1/2 pastilla de caldo de carn o pollastre
pebre
120 gr de pèsols  (Jo un grapat)
 50 gr mantega

PREPARACIÓ:

1. Posem el parmesà al vas i el ratllem 10 segons a velocitat 7. Retirem i reservem

2. Sense rentar el vas posem la ceba, els alls i l'oli trossegem 3 segons a velocitat 5. A continuació sofregim 7 minuts, varoma, velocitat 1.

3. Afegim els xampinyons i el beicon, programem 4 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat 1.

4. Afegim l'arròs i el vi, programem 3 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat 1 sense posar el cubilet perquè evapori l'alcohol del vi.

5. Afegim l'aigua, les pastilles de caldo engrunades i el pebre, programem 13-15 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat 1 sense posar el cubilet. Quan faltin 3-4 minuts x acabar afegim els pèsols pel bocal.
Aboquem sobre una safata amb la mantega a trossets i remenem amb l'espàtula. Servim espolvorejat amb parmesà.

Nota: Jo vaig programar 13 minuts l'arròs, depèn molt de la marca, us recomano que li poseu 13 i ja sereu a temps de programar 2 minuts +

BON PROFIT!!!