CRUIXENTS D'ESPINACS

Hola, hola....

Estem ja a desembre, i per mi ja comença la temporada de Nadal, confeccionar el menú i provar receptes per aquests dies.

Aquesta és una molt bona opció per fer un pica-pica o entrant són molt bones i originals a més de ràpides, ja estic pensant en repetir-les amb altres farcits!!

Aprofito per enviar la recepta a les noies de Mèmories d'una cuinera que aquest mes el dediquen als canapès

Font: Magazine Thermomix de Nadal

INGREDIENTS:

100 gr d'oli d'oliva

60 gr de pinyons

60 gr de panses 

400 gr d' espinacs frescos

1/2 culleradeta de sal

100 gr de roquefort esmicolat amb les mans

50 gr de mantega fosa

1 paquet de pasta filo

PREPARACIÓ:

1. Posem l'oli, amb les panses i pinyons, programem 4 minuts, varoma, gir esquerra i velocitat cullera.

2. Afegim els espinacs, la sal i tornem a programar 3 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera, anem remenant amb l'espàtula per facilitar la cocció de les espinacs. Afegim el formatge esmicolat i remenem amb l'espàtula, aboquem els espinacs a sobre el cistellet per colar el líquid.

Reescalfem el forn a 180º

3. Tallem tires de 5 cm de pasta filo i les pintem amb la mantega fosa i posem una cullerada d'espinacs i anem caragolant donant-li forma de triangle (si voleu també podeu fer-ho tipus caneló). Pintem amb ou batut i espolvoregem amb sèsam les posem a coure 10 minuts al forn.

Boníssimes !!!