PASTIS DE CAFÈ GELAT

Hola a tothom :-)

Tenia ganes després de tant de dies començar la nova temporada amb una recepta espectacular i que us agradés molt, aquest pastís em va agradar perquè és molt refrescant  i per el gust tant bo que té de cafè, us animo a provar-lo!!

INGREDIENTS:

1 paquet de galetes Oreo (120gr)

30 gr de mantega freda

1 cullerada de cacau en pols

400 gr de nata x muntar molt freda

150 gr de llet

120 gr de sucre

10 gr de cafè soluble

3 rovells d'ou

virutes de xocolata x decorar

PREPARACIÓ:

1. Posem les galetes, la mantega i el cacau en pols al vas, trinxem 15 segons a velocitat 7. Amb aquesta mescla folrem la base d'un motlle desmotllable i reservem a la nevera.

2. Posem la papallona al vas juntament amb la nata i la muntem sense programar temps a velocitat 4, controlant per el vocal que no se'ns talli. Retirem i reservem a la nevera.

3. Posem la llet i el sucre al vas programem 4 minuts, 90º, velocitat 2. Afegim el cafè i programem 10 segons velocitat 4. 

4. Programem 30 segons a velocitat 3 i anem afegint els rovells d'un en un per el vocal. A continuació programem 3 minuts, 90º, velocitat 4. Retirem a un vol i deixem refredar 

5. Un cop freda i anem incorporant la nata amb moviments envolvents, fins veure-ho ben unit. Aboquem aquesta mescla sobre la base de galetes i la posem al congelador un mínim de 4 hores perquè ens quedi gelada. Per servir la treurem uns 15 minuts abans perquè se'ns desmotlli bé, la decorem al gust. 

BON PROFIT