GALTES DE PORC AMB VERDURES AL VAPOR

Bones!!
Després d'uns dies de descans, torno amb una recepta deliciosa, unes galtes de porc,  m'agraden moltíssim, però sempre les menjo fora de casa pel fet d'haver de coure-les, el que no em pensava és que cuinar-les al Thermomix quedessin tant ben cuites i fos tant fàcil  què no deixa de sorprendrem dia rere dia.
Us animo a preparar-les ja veureu com no serà l'últim cop que les prepareu :-)
Font: llibre receptes econòmiques

INGREDIENTS:
1 Quilo de galtes desossades
10 grans d'all amb pell i xafats una mica
120 gr d'oli d'oliva
1 cullerada d'orenga
1 culleradeta de comí en gra
1 cullerada de pebre vermell
1 polsim de farigola
8 boletes de pebre
1 fulla de llorer
250 gr de vi blanc
400 gr d'aigua
1 culleradeta de sal
1 Quilo de verdures netes i tallades al varoma (patata, carabassó, mongeta, pastanaga)

PREPARACIÓ:

1. Posem els alls al vas juntament amb l'oli i programem 10 minuts, varoma,velocitat 1.

2. Afegim les galtes, les espècies i programem 5 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera.

3. Incorporem el vi i programem 2 minuts, varoma, gir esquerra,velocitat cullera, sense posar el cubilet perquè evapori l'alcohol.

4. Afegim l'aigua i la sal, posem el varoma amb les verdures al seu lloc i programem 45 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera.

5. Retirem el varoma i programem 15 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. Servim juntament amb les verdures.

BON PROFIT!!

Nota: us recomano preparar-les la vigília, ja sabeu que tots els plats guisats guanyen d'un dia per altre.