divendres, 28 de juliol del 2017

PASTÍS FRED DE FORMATGE i FRUITS DEL BOSC


Hola!!
Avui torno amb una recepta molt bona i fàcil, d'aquelles ràpides que no necessiten forn i que ara a l'estiu amb la calor van tant bé.  Els ingredients són molt bàsics també la podeu fer amb iogurt sinó teniu formatge fresc, espero que us agradi molt!! Es ideal per sorprendre :-)

INGREDIENTS:
Base: 
400 gr de galetes digestive
100 gr de mantega
Farcit:
200 gr de llet
500 gr de formatge quark o iogurt o formatge cremós (Philadephia)
200 gr de nata
40 gr de sucre
1 culleradeta de vainilla liquida o en sucre vainillat
6 fulles de gelatina neutre
Cobertura:
Confitura de fruits del bosc

PREPARACIÓ:

1. Posem a hidratar les fulles de gelatina amb aigua freda.

2. Farem la base del pastís posant les galetes a dins del vas i triturant 5 segons a velocitat 10. Tot seguit i afegim la mantega i remenem 10 segons a velocitat 5.

3. Cobrim la base d'un motlle desmotllable amb la galeta i  anem pressionant amb una cullera fins cobrir tota la base i una mica les parets. Reservem dins la nevera.

4. Ara farem el farcit posant la llet al vas i escalfant 3 minuts, 100º, velocitat 1. Mentre posem a escòrrer la gelatina

5. Afegim la gelatina al voltant de les ganivetes, el formatge, la nata, el sucre i la vainilla liquida, remenem 20 segons a velocitat 5. Aboquem aquesta mescla sobre la base de galeta que tenim reservada a la nevera, i la deixem reposar en fred 4 hores com a mínim fins que estigui ben quallada.

6. Un cop fred i desmotllat, li posem la confitura de fruits del bosc per sobre. Ja estarà llesta per menjar.

BON PROFIT!




dissabte, 8 de juliol del 2017

XATÓ

 Hola!!
Avui us deixo una recepta que fa estiu, una xatonada, realment és deliciosa, personalment m'agraden tots els ingredients que porta, aquesta recepta és típica del Penedès, és un plat únic que acompanyat d'un bon vi blanc us sorprendrà, espero que us agradi i la poseu en pràctica ben aviat!

INGREDIENTS:
3 nyores posades en remull (la polpa)
1 gra d'all
15 gr d'atmetlla torrada o avellanes
1 llesca de pa fregit (petit)
vinagre al gust
sal
pebre blanc
125 gr d'oli d'oliva extra verge
300 gr de ceba tendra
1 branca d'api
Olives negres
1 escarola neta
2 llaunes de tonyina
250 gr de bacallà dessalat i tallat a tires
10-12 anxoves

PREPARACIÓ:

1. Posem la carn de la nyora, l'all, les ametlles, el pa a dins del vas i triturem 20 segons a velocitat 5-10. Abaixem la resta de les parets i tapa.

2. Afegim el vinagre, la sal , el pebre i l'oli. Remenem 10 segons a velocitat 5. Reservem en un bol.

3. Sense rentar el vas, posem la ceba tendra i l'api, ho triturem 4 segons a velocitat 4.

4. Ara muntarem l'amanida, primer posem l'escarola, a sobre i afegim la ceba i api, la tonyina, el bacallà, les anxoves, les olives i la salsa. Servim ben freda de la nevera.

BON PROFIT!