CAFÈ DALGONA

 

Bona Tarda!!

Ja som divendres i per celebrar-ho us deixo aquesta fantàstica recepta de cafè dalgona, molt i molt fàcil de fer i molt refrescant per ara a l'estiu, és una manera original de servir el cafè i per sorpendre als vostres comensals jejejeje

INGREDIENTS:

2 cullerades de cafè soluble

2 cullerades de sucre

100 gr d'aigua

Llet 

PREPARACIÓ:

1. Col.loquem la papallona sobre les ganivetes, posem el sucre, el cafè soluble i l'aigua, programem 1 minut velocitat 4, per emulsinar i woalaaaa, súper fàcil, posem llet ben freda al got  i per sobre l'espuma de cafè.

Espero que us agradi moltíssim!!!

BON CAP DE SETMANA!

XOCOLATA DESFETA O XOCOLATA A LA TASSA

 

 

 Bona tarda!!

Avui us deixo una recepta molt típica d'aquests dies,  xocolata desfeta ideal per esmorzar el dia de nadal o per la matinada de dia d'any nou!!

Amb el Thermomix és molt fàcil de fer i molt i molt bona, us animo a provar-la. Aquest nadal ens toca ser prudents i quedar-nos a casa, doncs quina millor manera per celebrar en familia que davant d'una bona tassa de xocolata...

Bon nadal!!

INGREDIENTS:

400 gr de xocolata fondant

1litre i mig de llet

1 cullerada de maizena 30 gr aprox 

1 polsim de canyella (opcional)

PREPARACIÓ:

1. Posem la xocolata al vas i la ratllem 15 segons a velocitat 5-10.

2. Afegim la llet, la maizena i la canyella, programem 15 minuts, 90º, velocitat 2.

3. A continuació programem 10 segons a velocitat 4. I ja la tindrem a punt per servir..

BON PROFIT!

 

 

BEGUDA PER LES DEFENSES

Bona tarda!!
Avui us deixo la recepta d'una beguda per potenciar les nostres defenses, ja sabeu que amb aquest fred és fàcil agafar un refredat o la grip i  què quan entra en una casa ens l'anem passant uns als altres.
Es molt senzilla de preparar i amb ingredients que segur que teniu per casa, aquesta recepta és del "Taller cuidar-se" que hem estat fent aquests dies a la delegació de Girona.
Per tenir una bona salut és important reforçar els sistema immunològic. El gengibre té un gran poder antiinflamatori i afavoreix a la digestió estimulant el sistema immunitari, la llimona és una excel·lent font de vitamina C
Preneu nota i poseu-la en pràctica!

INGREDIENTS:
2 Llimones pelades sense gent de pell blanca ni pinyols
20 gr de gengibre fresc pelat
4 cullerades de mel
400 gr d'aigua


PREPARACIÓ:

1.  Posem tots els ingredients a dins del vas i triturem 1 minut, velocitat 10. Colem el suc a través d'un colador de malla fina i servim.

Nota: Podem substituïr la llimona per llima. Aquesta recepta la trobareu a cookidoo.es a la col.lecció Recetas Detox

FRAPPÉ

Hola!!
Boníssim aquest cafè gelat amb xocolata, va genial per combatre la calor, la recepta és molt fàcil d'un sol pas i els ingredients gens complicats, m'encanten aquestes receptes, sempre queden bé i són perfectes per quan tens invitats perquè queden sorpresos del que pot fer el Thermomix en només 10 segons.
Espero que us agradi i la poseu en pràctica ben aviat!!
Bon Estiu!!

INGREDIENTS:
2 cullerades de xocolata en pols valor rases
3 cullerades de cafè soluble rases
3 cullerades de sucre rases
200 ml de nata
200 ml de llet
1 safata de glaçons (300 gr aprox)

PREPARACIÓ:

1. Posem tots els ingredients a dins del vas i triturem 10 segons a velocitat 7. Servim en copes i decorem amb xocolata en pols si voleu.

BON PROFIT!


Nota: La mida de la cullera és de sopa

SUC INTEGRAL DE TARONJA I PASTANAGA

Un suc integral molt sa!!
Moltes de les meves clientes de Thermomix em diuen que no fan sucs, que no tenen el costum d'utilitzar el Thermomix per fer sucs. O sigui que avui vull compartir aquesta recepta què és molt sana i fàcil.
També us vull mencionar la vetllada que vam passar ahir a Barcelona per despedir a la nostre amiga i companya Carme Palomo que se'ns jubila. Vam anar a dinar al restaurant Dos Cielos dels germans Torres, el tracte va ser excel.lent i el menjar inmillorable.
Us recomano anar-hi perquè val molt la pena!! :-)

INGREDIENTS:
2 pastanagues grans pelades
5 taronges pelades sense gens de pell blanca
1 llimona pelada sense gens de pell blanca
50 gr de sucre
8 glaçons
500 gr d'aigua

PREPARACIÓ: 

1. Posem tots els ingredients a dins del vas i programem 2 minuts, velocitat 5-10. Quan acabi afegim 500 ml d'aigua i programem uns segons a velocitat 3. Servim al moment!!

Senzillament Deliciós!!

NOTA: El podeu fer amb qualsevol tipus de fruita si en teniu de molt madura que potser no us menjaríeu aprofiteu-la per fer sucs

XARRUP D'ÀPIT

Aquesta recepta sorprèn, proveu-la!!
Quan dius àpit al teus comensals, a casa tothom et mira amb cara a fàstic :-(  però quan proven el primer xarrup després no paren d'elogiar-te :-)
L'idea d'aquesta recepta és servir-la entre plat i plat per netejar el paladar :-) Si sou uns amants de l'àpit o no, proveu-la us encantarà!!!

INGREDIENTS:
150 gr de sucre
La pell d'una llimona (només la part groga)
2 llimones pelades (sense gens de pell blanca)
150 gr d'àpit tronc i fulles
800 gr de gel
Unes fulles d'àpit per decorar

PREPARACIÓ:

1.Posem el sucre i la pell de la llimona al vas la ratllem ben fina 30 segons a velocitat 5-10.

2. Afegim les llimones, l'àpit, els glaçons i triturem 2 minuts, velocitat 5-10 progressiva. Servim al moment

BON PROFIT!!

GRANIZAT DE LLIMONA pas a pas

Quina calor!!!

Segur que us bé de gust prendre una cosa ben fresqueta, doncs aquest granizat és fa amb pocs ingredients i amb la Thermomix és molt fàcil i ràpid poder gaudir d'un bon granizat casolà sa i refrescant.

INGREDIENTS:
200 gr de sucre
la pell d'una llimona (només la part groga)
4 llimones pelades sense gens de pell blanca
500 gr d'aigua
500 gr de gel

PREPARACIÓ:

1. posem el sucre i la pell de la llimona al vas i programem 30 segons velocitat 5-10.

 2. Afegim les llimones i el mig litre d'aigua i programem 20 segons velocitat 5-10.

3. Afegim el gel i posem velocitat 5 sense programar temps, quan no s'escoltin soroll de gel al vas ja estarà llest (són uns 30 segons aprox.). Servim en vasos.

BATUT DE MADUIXES

S'està acabant la temporada de les maduixes, però en els mercats encara podem trobar les últimes més madures, però igualment de bones per fer una confitura o un batut com aquest ràpid i sa, per un berenar deliciós!!!

INGREDIENTS:
100 gr de sucre
400 gr de maduixes netes ben fresquetes de la nevera
5 o 6 glaçons
500 gr de llet també ben fresqueta

PREPARACIÓ:

1. Posem les maduixes, el sucre i els glaçons  al vas, triturem 30 segons a velocitat 5-10.

2. Afegim la llet i tornem a triturar 1 minut mes a velocitat 10.

3. Servim a l'instant en vasos o copes. Deliciós!!

BON PROFIT!!


Suggerència: El podeu fer barrejat amb plàtan i maduixa o d'altres tipus de fruita

SUC MULTIVÍTAMINIC



Aquesta recepta la vaig preparar el dissabte a la classe de cuina amb Thermomix que vaig fer a Ca la Flora, va agradar moltíssim és una recepta que sorprèn bastant ja que la gent no acostuma a fer servir el Thermomix com a liquadora, i és una pena perquè amb molt poca estona tens 2 litres de suc natural sense embrutar pràcticament res. Des de aquí a l'altre costat de la pantalla us animo a totes les que sou usuàries d'aquest magnífic robot de cuina  a preparar aquests tipus de suc que és boníssim!!!

INGREDIENTS:

2 taronges pelades sense gens de part blanca

1 llimona també pelada sense gens de part blanca

2 kiwis pelats i partits

1 poma vermella gran pelada i partida en 4 talls

1 pera pelada i partida

2 pastanagues pelades

100 gr de sucre

500 ml d'aigua

8 glaçons i uns quants mes per posar a la gerra (opcional)

PREPARACIÓ:

1. Posem les pastanagues a dins del vas i les ratllem 5 segons al 5.

2. Afegim la resta de la fruita, 100 gr de sucre i 8 glaçons, programem 30 segons velocitat 5.

3. A continuació programem 2 minuts velocitat 10. Quan acabi el temps li afegim 500 ml d'aigua i ho remenem uns segons a velocitat 3. Aboquem en una gerra i servim

BON PROFIT!!

Nota: És important posar-hi els glaçons quan triturem perquè el motor té tendencia a escalfar quan està tanta estona triturant, i al ser un suc sempre ens queda més frequet per consumir de seguida.



PINYA "COLADA"

Us enrecordeu de l'anunci de la pinya colada???
Fa anys que no en veig d'aquesta beguda i va haver-hi un temps que era ben famosa, i de cop i volta a ben desaparegut o encara existeix???
Bé aquest estiu m'ha donat per experimentar en cockteleria i aquí teniu el resultat d'aquella famosa beguda.....

INGREDIENTS: ( 8 persones)

400 ml de llet de coco (la comercialitzen en llaunes)
350 gr de pinya al natural
100 gr de sucre (opcional)
100 gr de ron blanc
500 gr de gel

PREPARACIÓ: (Thermomix)

1. Posem el sucre, la pinya, el gel al vas i programem 1 minut, velocitat 5-10.

2. Afegim la llet de coco i el ron remenem uns segons a velocitat 3.

3. Servim al moment.

Molt bona però si no us agrada el coco millor què us absteniu perquè predomina molt el gust!!

LLIMONADA "Madrileña"

 Qui és resisteix a una bona llimonada???
Ara que per fi a arribat la calor és el moment de gaudir d'aquesta refrescant beguda. Avui us presento una versió diferent a l'original espero que us agradi!!!
Font: LLibre cuina regional Thermomix Comunidad Madrid

INGREDIENTS:

1 litre de vi blanc
100 gr de sucre
1 pal de canyella
2 llimones
1 litre d'aigua
2 sobres de gasesosa (el tigre)
1 poma

PREPARACIÓ:

1. Un dia abans posarem el vi amb el 100 gr de sucre en una gerra i el pal de canyella, remenem i ho deixem reposar 12 hores.

2. Posem les llimones enteres amb pell a dins del vas amb el litre d'aigua, posarem la thermomix en posició de vas tancat i premerem el botó turbo fins que a la pantalla ens surti el núm. 2,  a continuació afegim els dos sobres dobles de gaseosa i remenem amb l'espàtula. Posem el cistellet a dins del vas i colem la llimonada a la gerra que teniem reservada amb el vi.

3.Pelem i tallem una poma la posem dins la gerra i servim.


Aprofito per dir-vos que amb aquesta recepta participo en la recopilació de receptes que fan les noies del blog mèmories d'una cuinera

MOJITO

 Comença a fer calor i aquest tipus de begudes ja ens vènen de gust  però aquests mojitos els vaig fer ahir en honor al meu aniversari, si noies!!! ni mes ni més ens vaig fer 39, ens vam reunir amb un grup d'amics i familiars i ho vam celebrar-ho entre tots. Aprofitant que era un diumenge i ningú treballava ens vam estar fins les 9h del vespre a fora al jardí, enraonant, beguent i rient.....

O sigui que durant la setmana us aniré penjant tot el que vam degustar...

INGREDIENTS: ( A la meva manera)

150 gr de suc de llimona

75 gr de sucre

200 gr de ron blanc (Bacardi)

unes quantes fulles de menta fresca (al gust)

50 gr de soda o aigua amb gas

700 gr de gel

PREPARACIÓ: (amb thermomix)

1. Posem tots els ingredients a dins del vas, menys el gel i triturem 15 segons velocitat 7.

2. Afegim el gel i triturem uns segons velocitat 5 - 7 màxim 30 segons. A nosaltres ens agrada més tipus granissat però si voleu el tritureu al 10 i us quedarà textura sorbet.

Nota: aquest mojito no s'assembla gèns a la recepta original però desprès de fer moltes provatures jeje.... em coincidit i decidit que ens agrada més així!

SUC DE MANGO, TARONJA I MADUIXES

Ahir per esmorzar vaig fer aquest suc integral de mango, taronja i maduixes. És boníssim i molt sa, si teniu l'oportunitat proveu-lo perquè val molt la pena.


INGREDIENTS:

1 mango pelat i tallat
2 taronges pelades sense gens de part blanca
1/2 llimona pelada sense gens de part blanca
7 o 8 maduixes uns 200 gr
100 gr de sucre
500 ml d'aigua
1 safata de glaçons

PREPARACIÓ:

1. Posem tots els ingredients al vas i programem 30 segons velocitat 5.
2. A continuació programem 2 minuts, velocitat 5-10, i ja el tindrem a punt per degustar.

BEGUDA DE CIVADA / "LECHE DE AVENA"

Com moltes ja sabreu ara estàn molt de moda les llets vegetals de civada, soja, arrós etç... (potser perquè són més sanes) jo sempre acostumo a comprar la de civada, a mi personalment m'agrada molt. L'altre dia remenant armaris vaig trobar un llibret petit de la thermomix dedicat a la cuina vegetariana, on hi havía un munt de receptes de com fer-te aquests tipus de beguda i també com elaborar el tofu i tot de receptes per intolerants a la lactosa etç, etç...
Espero que us agradi, ja sé que és un tipus de beguda que no agrada a tothom, però us puc dir que té un gust molt més natural que les comercials que normalment són més dolçes i amb molt de gust de vainilla.
Deixo d'enrotllar-me i us poso la recepta.


INGREDIENTS:

1'5 litre d'aigua
30 gr de civada (copos de avena)
1 cullerada de margarina (20gr)
75 gr de sucre
1 culleradeta de sucre avainillat
1 polsim de sal


PREPARACIÓ: ( com sempre amb la thermomix)

1. Posem tots els ingredients a dins del vas i programem 10 minuts, 90º, velocitat 5.

2. Quan acabi la colem amb un colador ben fi o si no amb un drap de cotó. ( jo la vaig colar amb el colador fi tres vegades i em va quedar perfecte)

La deixem refredar i ja estarà llesta per degustar!!!

Nota: Aquests tipus de beguda és conserva 3, 4 dies a la nevera.

LLIMONADA

M'he decidit a fer la llimonada perque les coses més sencilles a vegades són les que ens fan més por d'equivocar-nos així que us en faig memòria perqué la poseu en pràctica, ara l'estiu amb aquesta calor, ben fresca de la nevera treu molt la set.

INGREDIENTS:

1 litre d'aigua

2 llimones o 3 si són petites

100 gr de sucre (jo 70gr)

PREPARACIÓ:

Rentem les llimones

1.Pesem el sucre i el deixem dins del vas, afegim les llimones senceres amb pell + els litre d'aigua, posem la màquina en posició de vas tancat i apretem el botó turbo fins que en la pantalla de la thermomix surti el nº 2.

2.Posem el colador dins el vas, l'aguantem amb l'espàtula perque no es tombi i l'aboquem amb una gerra, si la voleu consumir deseguida afegiu uns glaçons, si no la poseu a la nevera fins que estigui freda