dimarts, 22 de novembre del 2016

COOKIES BROWNIE de XOCOLATA


Hola!!
Ja sé que encara falta un mes però a casa ja comencem a provar receptes pel nadal, aquestes cookies les estem fent al taller de dolços de nadal, són un vici!!. Quan comences no pots parar de menjar-ne per tant us recomano fer-les a l'últim moment perquè sinó en tindreu de fornejar mes ja què hauran volat totes jejeje.
Són molt fàcils i s'elaboren amb ingredients que totes tenim per casa, són una bona opció per substituir el torró típic de cada any i les podeu fer amb antel.lació, si les guardeu a dins una caixa de metall o un pot de vidre és conserven millor.
Per tant comenceu a encendre el forn i poseu-vos a fer cookies :-)

INGREDIENTS:
50 gr de farina de repostería
20 gr de cacau en pols (valor)
1 polsim de sal
1 culleradeta de cafè de llevat químic (royal)
150 gr de xocolata fondant postres a trossos
30 gr de mantega
150 gr de sucre
1 culleradeta de vainilla líquida
1/2 cullerada de cafè soluble
2 ous
100 gr de perles de xocolata

PREPARACIÓ:

1.Posem la farina, el cacau,la sal i la llevadura al vas, remenem tot junt 10 segons a velocitat 6. Retirem i reservem

2. Ara posem un vol sobre la tapa del Thermomix i pesem la xocolata i la mantega, ho posem al microones a màxima potencia, 30 segons, remenem i tornem a repetir fins que estigui ben fosa. Reservem

3. Mentre en el vas i posem al papallona, els ous, el sucre , al vainilla liquida, el cafè soluble i programem 5 minuts, 37º, velocitat 3'5. Quan acabi el temps tornem a programar 5 minuts a velocitat 3'5 aquest cop sense posar-hi temperatura.

4. Afegim la xocolata que ja tindrem fosa i remenem 20 segons a velocitat 3.

5. Incorporem la farina reservada amb el cacau i barregem 8 segons a velocitat 2'5. Retirem la papallona fem baixar la resta d'ingredients de les parets i afegim les perletes de xocolata, amb l'espàtula les anem unint a la massa. Retirem la massa del vas i la reservem a la nevera un mínim de 20 minuts

Escalfem el forn a 180º a dalt i baix

6. Folrem 2 safates del forn amb paper vegetal i anem posant cullerades de massa de la mida d'una nou separades entre elles perquè al coure no s'enganxin i les posem a coure al forn 8-9 minuts, un cop cuites les deixem refredar un mínim de 15 minuts a la, safata del forn. Un cop fredes les guardem dins una caixa de metall o un pot de vidre.

BON PROFIT!

Nota: Aquestes galetes queden toves de dins, no ens han de quedar seques, per tant respecteu el temps de cocció encara que us semblin crues



dijous, 17 de novembre del 2016

COCA DE IOGURT


Bona tarda!!
Torno amb un clàssic que mai falla, la coca de iogurt, existeixen un munt de receptes d'aquesta coca totes diferents i totes alhora molt bones, la típica és fer servir l'envàs del iogurt de mesurador, avui comparteixo la meva versió Thermomixera jejeje, espero que us agradi i que ben aviat us animeu a provar-la!!


INGREDIENTS:
150 gr de sucre ( 2 mides de iogurt)
La pell d'una llimona la part groga
3 ous
80 gr d'oli de girasol o suau d'oliva (1 mida de iogurt) Peró no l'omplo fins a dalt
200 gr de farina (3 mides de iogurt)
1 Iogurt natural o de llimona
1 pessic de sal
1 sobre de llevat químic (royal)
Pinyons per decorar
Sucre glaç

PREPARACIÓ:

Escalfem el forn a 180º a dalt i baix

1. Posem el sucre i la pell de la llimona al vas i el ratllem 15 segons a velocitat 10. Afegim els ous i programem 30 segons a velocitat 3.

2. Afegim la farina, el iogurt, l'oli i el pessic de sal, remenem 1 minut velocitat 5.

3. Incorporem el llevat químic i remenem 15 segons a velocitat 5. Aboquem la barreja a dins d'un motlle untat amb mantega i posem els pinyons per sobre i la posem el forn 30 minuts aprox.

4. Un cop cuit el deixem refredar una mica, el desmotllem, li posem sucre glaç per sobre i ja el tindrem llest per menjar!!

BON PROFIT!

Nota: si voleu la podeu aromatitzar amb vainilla, afegint-la al pas 2

 

dijous, 3 de novembre del 2016

CREMA D'API i PATATA


 Bon dia!!
Avui torno amb una crema de verdures del llibre de menys de 400 kg cal, després de festes, de menjar castanyes, panellets i moniatos, per netejar i desintoxicar el cos se'ns posarà de perles.
Tot i què la patata  no és un ingredient molt adequat per fer dieta, aquesta crema és baixa amb calories.
Us la recomano que segur que teniu els ingredients per casa.

INGREDIENTS:
40 gr d'oli
150 gr d'api a rodelles
150 gr de porro a rodelles
250 gr de patata a daus
800 gr d'aigua
1 pastilla de brou de verdures o 1 culleradeta de sal
pebre
Julivert picat per decorar

PREPARACIÓ:

1. Posem l'oli al vas juntament amb el porro i l'api, triturem 4 segons a velocitat 4.

2. Afegim la patata i sofregim 5 minuts, 120º, velocitat 1. (Tm 31 varoma)

3. Incorporem l'aigua, la pastilla de brou i el pebre, programem 25 minuts, 100º, velocitat 1. 

4. Esperem uns minuts que baixi una mica la temperatura i triturem 1 minut, velocitat 5-10.

BON PROFIT!