dimecres, 24 de juliol del 2019

CREMA FREDA D'ALVOCAT I POMA AMB AMANIDA DE POLLASTRE


Bon dia!!!
Avui torno amb una proposta molt sana, fresca, ràpida i d'aprofitament. La recepta l'he vist a la revista Thermomix del mes d'agost, que hi venen un munt de receptes de temporada, fresques i sanes per cuidar-nos a l'estiu.
Dic que és una recepta d'aprofitament perquè vaig fer servir un parell de pits de pollastre a l'ast que m'havien sobrat del diumenge. O sigui que poseu mans a la Thermomix que aquesta recepta s'ho mereix!

INGREDIENTS:
Amanida de pollastre:
300 gr de pollastre a l'ast
100 gr de ceba vermella (figueres)
Cilantre fulla i branca al gust
4 cullerades sopera de maionesa
el suc de mitja llima
1 llauna de blat de moro (140gr)
1 pessic de sal
Crema freda d'alvocat:
Cilantre fulla i branca al gust
400 gr d'alvocat madur
1 poma Granny Smith pelada i tallada a quarts
1 branca d'api
20 gr de suc de llima
1 pessic de sal
500 gr d'aigua molt freda

PREPARACIÓ:

1. Posem el pollastre al vas i el triturem 2 segons, gir esquerra, velocitat 5. Retirem i reservem en un bol.

2. Posem la ceba i el cilantre al vas i triturem 3 segons a velocitat 5. Afegim al bol amb el pollastre. Hi posem també la maionesa, el blat de moro i la sal, remenem amb l'espàtula fins que tots els ingredients estiguin ben integrats. Reservem

3. Ara farem la sopa freda, posarem tots els ingredients a dins del vas, la poma, l'alvocat, el suc de llima, el cilantre, la sal i l'aigua. Triturarem 1 minut velocitat 10.

4. Servim en plats i posem a sobre una cullerada d'amanida de pollastre, decorem amb el cilantre i servim.

BON PROFIT!




dijous, 4 de juliol del 2019

AMANIDA DE BROCOLÍ, PASTANAGA I POMA (pas a pas)



Bon dia!!
Després d'un munt de dies sense publicar, no us penseu que m'he oblidat de vosaltres, noooo :-)
Tot el contrari, sempre penso amb la meva família virtual amb tots els que esteu darrera la pantalla, que em seguiu i llegiu, però em falta temps, temps per mi, per vosaltres i per la meva família.
Pero no deixo de cuinar ni un dia, he! :-))
Per tant aquí teniu una amanida freda, ràpida i econòmica, un consell prepareu-la amb antel.lació d'un dia per altre guanya amb gust, espero que us agradi molt!!

INGREDIENTS:
1 brocolí verd a trossos
3 pastanagues pelades a trossos
1 poma Granny Smith a quarts
50 gr de fruits secs, panses, pinyons, pipes etç
1 culleradeta de sal
1/2 culleradeta de sucre
Pebre
2 culleradetes de mostassa
2 culleradetes de mel
30 gr d'oli d'oliva
15 gr de vinagre

PREPARACIÓ:

1. Posem tots els ingredients a dins del vas i triturem 6 segons a velocitat 4. Mirem que ens hagi quedat ben triturat, si no es així repetim la trituració.
Posem en un bol i el reservem a la nevera fins el moment de servir.

BON PROFIT!