dilluns, 8 de novembre del 2021

SALTEJAT DE COL I CARBASSA


Bon dia!
Avui un saltejat amb ingredients de temporada, és un plat típic de les nostres comarques, no sé si feu servir el Thermomix per fer aquests tipus de preparacions, us animo a preparar aquesta recepta perque veureu què és molt fàcil, ràpid i el millor de tot casi no embrutim la cuina per res, jo l'acompanyo amb uns ous mollet i aixi ja fem plat únic
Vinga va! A preparar saltejats aquest hivern!
 
Bona setmana!
 
INGREDIENTS:
30 gr d'oli d'oliva
1 gra d'all
300 gr de col tallada a juliana
300 gr de carbassa tallada làmines fines
20 gr de salsa de soja
1 cullerada de vinagre d'arròs
1 cullerda de pipes de carbassa
 
PREPARACIÓ:
 
1. Posem en el vas, l'oli i l'all i triturem 3 segons a velocitat 7. Amb l'espàtula baixem la resta d'ingredients i sofregim 4 minuts, 120º, velocitat cullera. 

2. Afegim la col, la carbassa, la salsa de soja i el vinagre d'arròs, ofeguem 7 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera, posem en un plat i espolvoregem amb les llavors de carbassa

BON PROFIT!


dimecres, 3 de novembre del 2021

PA DE COCO I NOUS DE MACADAMIA



Bona tarda!!

Avui torno amb aquesta deliciosa recepta, un pa diferent fet amb coco i nous de macadamia, és una recepta sense gluten molt bona i ràpida de preparar amb el nostre Thermomix.

Si us he de dir la veritat em va sorpendre el resultat, la textura és molt esponjosa i no predomina tant el gust de coco com em pensava, és un recepta apta per dieta Keto.

T'animes?

 

INGREDIENTS:

1 culleradeta d'oli de coco per untar el motlle

140 gr de nous de macadamia

4 tires de pell de llimona

230 gr de coco fresc pelat i tallats a trossos

1/2 culleradeta de sal

1 culleradeta de llevat químic

1 culleradeta de bicarbonat

5 ous grans L

1 culleradeta de suc de llimona

1 cullerada de sèsam torrat per decorar

PREPARACIÓ:

1. Escalfem el forn a 180º, dalt i baix, engrasem un motlle de plum cake de litre amb una cullerada de oli de coco i reservem

2. Posem les nous, la pell de llimona al vas i ratllem 25  segons a velocitat 10. Retirem i reservem

3. Posem el coco i triturem 20 segons a velocitat 10. Amb l'espàtula fem baixar la resta del coco al fons i cuinem 10 minuts, 85º, velocitat 1.

4. Afegim les nous triturades, la sal, el llevat, el bicarbonat, els ous i el suc de llimona, remenem tot junt 20 segons a velocitat 7. Aboquem la mescla en el motlle preparat, espolvoregem amb les llavors de sèsam i el posem al forn 35-40 minuts, un cop cuit retirem del forn i el deixem reposar 5-10 minuts al motlle abans de desmotllar.


BON PROFIT!