CREMÓS DE SALMÓ

Avui Sant Jordi!!!
Encara ets a temps de sorprendre a la teva parella amb aquest cremós de salmó, és molt bo i ideal per un sopar romàntic.
Aquesta recepta l'he preparat en motiu del CONCURS MONSALMÓ que organitza el blog de Kuiristo, si tens i blog, encara i ets a temps fins el dia 25 d'abril, el requisit preparar una recepta amb salmó fumat, el guanyador s'emportarà un lot de productes de la casa Monsalmó.
Com què  sóc una fan in condicional del salmó fumat la veritat és que quan m'ho van proposar no m'ho vaig pensar i aquí en teniu el resultat, espero que us agradi tant com a nosaltres!!
Feliç diada i felicitats a tots el Jordi i Jordina!!

INGREDIENTS:
150 gr de salmó fumat de qualitat
200 gr de formatge cremós (tipus philadelphia)
100 gr de nata x muntar
pebre blanc

PREPARACIÓ:

1. Posem el salmó al vas i el trinxem uns segons a velocitat 5.

2. Afegim la resta d'ingredients i remenem 30 segons a velocitat 5. Si veieu que la textura és una mica líquida li programeu uns segons més. Retirem i reservem a la nevera

3. Servim acompanyat de torradetes!

Nota: És una recepta molt bona que us portarà molt poca feina, i quedareu com unes senyores més fàcil impossible!!

Us deixo un pas a pas:

" La teva millor galeta nadalenca" GINGERBREAD MEN / HOMES DE GENGIBRE

Hola a tothom, continuo amb les receptes nadalenques!!
Aquesta recepta casualment l'he preparat per el concurs que organitza l' Ingrid de My lovely food, el requisit és fer unes galetes nadalenques decorades amb el que sigui, glaça, fondant etç....
Amb un dels meus viatges al Regne Unit vaig comprar-me el golden syrup i el motlle de l'home de gengibre especialment per fer aquestes galetes,  les receptes angleses m'agraden molt i casualment aquest tipus de xarop el fan servir molt. Sincerament aquesta recepta l'he adaptada a la meva manera i als ingredients que tenia per casa.

INGREDIENTS: ( Per 12 galetes grans)
50 gr de sucre moreno
200 gr de farina
60 gr de mantega a temperatura ambient
30 gr de golden syrup (pot ser mel)
4 culleradetes d'aigua mineral
1 polsim de clau en pols
1 polsim de canyella en pols
1 polsim de gengibre en pols
Glaça de diferents colors per decorar

PREPARACIÓ:

1. Posem el sucre al vas i el pulveritzem uns segons a velocitat 10 perquè ens quedi ben fi. Afegim la farina i les espècies, remenem uns segons a velocitat  6 per deixar-la ben fina i tamisada.

2. Incorporem la mantega a temperatura ambient, l'aigua, el golden syrup i remenem uns segons 15 segons a velocitat 6. Deixem reposar la massa 15 min a la nevera.

Reescalfem el forn a 180º

3. Estirem la massa i la tallem amb el motlle, les posem a coure 10-12  minuts al forn. Un cop fredes les decorem amb la glaça.

Molt Bones i molt Nadalenques!!!

LLIMONADA "Madrileña"

 Qui és resisteix a una bona llimonada???
Ara que per fi a arribat la calor és el moment de gaudir d'aquesta refrescant beguda. Avui us presento una versió diferent a l'original espero que us agradi!!!
Font: LLibre cuina regional Thermomix Comunidad Madrid

INGREDIENTS:

1 litre de vi blanc
100 gr de sucre
1 pal de canyella
2 llimones
1 litre d'aigua
2 sobres de gasesosa (el tigre)
1 poma

PREPARACIÓ:

1. Un dia abans posarem el vi amb el 100 gr de sucre en una gerra i el pal de canyella, remenem i ho deixem reposar 12 hores.

2. Posem les llimones enteres amb pell a dins del vas amb el litre d'aigua, posarem la thermomix en posició de vas tancat i premerem el botó turbo fins que a la pantalla ens surti el núm. 2,  a continuació afegim els dos sobres dobles de gaseosa i remenem amb l'espàtula. Posem el cistellet a dins del vas i colem la llimonada a la gerra que teniem reservada amb el vi.

3.Pelem i tallem una poma la posem dins la gerra i servim.


Aprofito per dir-vos que amb aquesta recepta participo en la recopilació de receptes que fan les noies del blog mèmories d'una cuinera

PASTÍS DE IOGURT I FRUITA I 2 ANIVERSARI DEL BLOG!

 

Avui fa dos anys que vaig decidir obrir aquest blog en principi l'ideea era poder recopliar totes les meves receptes de cuina,  però el que mai em vaig pensar era que pogués arribar tant luny, còneixer tanta gent de diferents llocs, països i poder compartir les meves receptes amb totes vosaltres i apèndre tant de cada una de vosaltres.

Gracies per estar aquí, espero poder seguir molts anys més amb vosaltres cada dia.

Amb aquesta recepta participo en el concurs que fa l'Angie pels seus 1.000 seguidors.

Aquesta és una de les meves primeres receptes de cuina i per mi una de le millors. Em recorda els meus primers "pinitos" a la cuina, però si us he de ser sincera no té res a veure amb la primera vegada que la vaig preparar, ara ja sóc tota una amateur, jajaja...

INGREDIENTS:

1 paquet de galetes maria

75 gr de mantega a temperatura ambient

500 ml de llet

60 gr de sucre (al gust)

1 iogurt natural

1 paquet de "postre de iogurt royal"

Fruita variada

1 sobre de gealtina per cobrir pastíssos

PREPARACIÓ:

1. Posem les galetes dins el vas de la thermomix i les ratllem a velocitat 7, afegim la mantega i tornem a remenar a velocitat 7 uns segons. Amb aquesta mescla forrem el fons un motlle (desmotllable) reservem a la nevera.

2. Ara posarem els 500 ml de llet + el sucre + el iogurt natural + el sobre de postre royal al vas i remanem 2 minuts a velocitat 3. Aboquem aquesta mescla sobre la base de galetes i reservem a la nevera unes 2 hores fins que estigui qüallat.

3. Ara prepararem la cobertura del pastís, sense desmotllar-lo anirem decorant-lo amb la fruita. Mentre en una cassó posarem 250 ml d'aigua, 2 cullerades de sucre, el suc de mitja llimona i el sobre de preparat per cobrir pastíssos remenarem fins veure-ho ben unit i ho posarem al foc fins que arrenqui el bull, el deixarem refredar uns 5 minuts i  ho abocarem amb molt de compte a sobre el pastís amb les fruites. Reservem a la nevera fins el moment de servir.

BON PROFIT!!!

 Us deixo una foto del sobre de preparat de iogurt i més avall el del sobre de gelatina per cobrir els pastíssos



PIZZA

Aquesta és la meva aportació al concurs que organitza l'Alicia del blog Las recetas de Alicia en motiu del seu primer aniversari.
Aquesta pizza la van elaborar exclusivament les meves filles, com que amb la massa que faig ens en surten dues de grosses és pot dit que són pizzes per compartir i elles per diferenciar quin costat és el de cada una i van posar un frankfurt al mitg.

INGREDIENTS:

Per la massa:

200 gr d'aigua
50 gr d'oli d'oliva
25 gr de llevat fresc
1 culleradeta de sal
400 gr de farina de força

Farcit:

Tomàquet ratllat
mozzarella ratllada
Emmental ratllat
frankfurt
pernil dolç
beicon a tires
Orenga

PREPARACIÓ: (amb thermomix)

1. Posem l'aigua, l'oli al vas i programem 1 minut, 37º, velocitat 2. Quan acabi el temps incorporem el llevat i remenem 4 segons a velocitat 4.

2. Tot seguit i afegim la farina i el llevat, programem 1 minut, vas tancat, velocitat espiga. La deixem reposar uns 30 minuts.

Precalentem el forn a 200º

3. Dividim la massa en dos i en fem una bola, l'estirem amb el corró o amb les mans (és una massa molt elàstica) li podem donar la forma que vulguem rodona o quadrada, i anirem posant els ingredients, primer el tomàquet ratllat, a sobre la mozzarela, desprès el pernil tallat petit, el beicon, el frankfurt i per acabar l'emmental ratllat i l'orenga.
La posem a coure 25 minuts a 200º.

Nota: l'única diferència que hi ha d'un costat a l'altre és que la Xènia si posa l'emmental pel cim i la Sandra no

BON PROFIT!!!

ENTREPÀ DE TONYINA I OU DUR

 Aquesta és la meva aportació al concurs d'entrepans que ens han preparat les noies del Whole Kitchen  en honor a la primavera, ja que és una bona època per sortir a disfrutar i passejar pel camp o la platja i també per menjar a fora de pic nic.
M'he decidit per aquesta recepta perquè em porta records de la meva infantesa era els entrepans que la meva mare acostumava a preparar-nos quan sortiem a fora, a part és boníssima!!


INGREDIENTS: Per 2 entrepans

4 llesques de pa de motlle (el meu amb crosta blanca)
1 tomàquet ratllat
1 llauna de tonyina amb oli d'oliva
1 ou dur
Maionesa (millor de compra, per evitar salmonela)
Olives farcides d'anxova

PREPARACIÓ:

-Agafarem el pa i la cara que va a sota l'untarem amb maionesa, la cara del cim amb el tomàquet ratllat, posarem la tonyina a sobre la maionesa i taparem amb la cara del pa que té el tomàquet sucat. Desprès pel cim l'untarem altre cop amb maionesa, ratllarem l'ou dur pel cim i decorarem amb una oliva.
Us deixo un pas a pas perquè us sigui més entenedor, però no té cap secret. Us recomano guardar-lo a la nevera fins al moment de sortir de casa o consumir.

Nota: a mi personalment m'agrada tallar-lo a triangles o quadradets és molt més fàcil de menjar i ens poden servir per aperitiu.

ENTREPÀ DE XORIÇ - EL BOCADILLO BLOGUERO

Aquesta és la meva aportació, al concurs que està fent en Borja de cocinandowebs que vol fer tota una recoplicació de receptes d'entrepans jo com a catalana que sóc he volgut aportar una mica de la nostre cultura i he presentat aquest entrepà xucat amb tomàquet.

Us animo a totes a participar-hi!!!

INGREDIENTS:

pa qualsevol tipus (el meu coca de pa)

tomàquets

oli d'oliva de bona qualitat

xoriç, pernil, formatge etç....

PREPARACIÓ:

1. Tallem i partim el pa, rentem i partim el tomàquet, xuquem el pa amb la tomata i li posem oli d'oliva i sal, el farcim amb l'ingredient que volguem, en el meu cas xoriç de pamplona.

Us deixo una foto del pa és com una coca, la compro en una botigueta que hi ha tot de productes del marroc desde espècies, olives etç.. i aquest pa se'l fan ells, és un pa típic d'allà que encara no sé com ben bé com és diu. Es com un Bagrir un pa pla d'orient.