dijous, 28 de gener del 2021

POLLASTRE A LA PROVENÇAL AMB PATATES I PUDING DE XOCOLATA



Bon dia!!

Avui us presento un menú complert, m'encanten aquest tipus de receptes que aprofitem el màxim el Thermomix, estalviem en energia i temps.

Aprofitem la cocció del pollastre per coure les patates i el postre al vapor. Us animo a provar aquests tipus de menús complerts, sonfàcils i elresultats es espectacular!

Som-hi!

INGREDIENTS: ( per 2 persones)

Pudíng de xocolata:

50 gr de xocolata fondant

1 ou

120 gr de llet

100 gr de llet condensada

1 culleradeta de cacau pur en pols

Pollastre amb patates:

30 gr d'oli d'oliva

300 gr de cuixa de pollastre sense òs ni pell tallada a tires

150 gr de ceba tallada a quarts

3 grans d'all

250 gr de tomata triturat

70 gr de vi blanc

250 gr de patates tallades a daus

sal i pebre al gust

PREPARACIÓ:

1. Posem la xocolata al vas i la ratllem 5 segons a velocitat 5,  afegim l'ou, la llet, la llet condensada i el cacau pur en pols, remenem 10 segons a velocitat 5.

Posem la mescla en 2 motlles de ceramica, tapem amb paper alumini i ho posem dins el recipient varoma. Esbandim el vas.

2.  Posem l'oli al vas i l'escalfem 3 minuts, 120º, velocitat cullera. Afegim el pollastre i sofregim 6 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera. Retirem el pollastre i deixem l'oli al vas.

3. Posem la ceba, els alls al vas i trossegem 5 segons a velocitat 5. Afegim la tomata i ho sofregim 5 minuts, 120º, velcocitat 1.

4. Incorporem el pollastre, el vi, la sal i el pebre. Introduïm el cistellet amb les patates tallades a daus, situem el recipient varoma amb el puding i programem 20 minuts, temperatura varoma, gir esquerra, velocitat cullera.

Un cop cuit, servim el pollastre amb les patates i el puging de postre.

BON PROFIT!!


 



dijous, 14 de gener del 2021

PA DE LLET TRENAT

 

 


Bona Tarda!!!

Avui us presento aquest deliciós pa de llet, és hivern fa fred i encendre el forn no ens fa mandra..

M'agrada l'olor que fa tota la casa després de fornejar un pa casolà, us animo a provar'l és molt tou i és manté tendre tres dies ben bons, el matí torrat amb mantega és un pecat Mmmm

Espero que hagiu tingut una bona entrada d'any 2021! 


INGREDIENTS:

50 gr de mantega amb sal

300 gr de llet

20 gr de llevat fresc

50 gr de sucre

550 gr de farina de força

1 culleradeta de sal

1 ou batut per pintar la massa

PREPARACIÓ:

1. Posem al vas, la llet, la mantega, el llevat fresc i el sucre, programem 3 minuts, 37º, velocitat 2.

2. Afegim la farina i la sal, amassem 3 minuts, velocitat espiga, posem la massa en un bol i la deixem llevar 1 hora aprox.

3. Un cop a llevat dividim la massa en tres parts igual li donem forma de rulo i la trenem, la posem a sobre la safata del forn i la pintem amb ou, mentre escalfem el forn la dexem reposar.

4. Amb el forn calent a 180º, dalt i baix, posem el pa a coure 25-30 minuts aproximadament fisn que estigui daurat.


BON PROFIT!