ARRÒS CALDÓS AMB VERDURES

Quina setmana!!!
He estat fora uns dies a Madrid per feina i no he pogut fer res tot m'ha quedat enrere, el blog, la casa, tenia un munt de trucades a l'estètica, etç, etç...
Avui us deixo la recepta d'un arròs molt fàcil, ràpid i amb quatre ingredients bàsics.

INGREDIENTS:
1 ceba gran (200gr aprox)
50 gr de pebrot vermell
50 gr de verd
30 gr d'oli d'oliva
1 safata de xampinyons laminats
60 gr de vi blanc
350 gr d'arròs llarg
800 gr de caldo calent o aigua amb una pastilla de caldo

PREPARACIÓ:

1. Posem la ceba, el pebrot al vas i triturem 4 segons a velocitat 5. Afegim l'oli i sofregim 4 minuts, varoma, velocitat 1.

2. Incorporem el xampinyons i els ofeguem 3 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat 1. Afegim el vi i programem 1 minut, varoma, gir esquerra, velocitat 1 sense posar el cubilet per tal que s'evapori l'alcohol.

3. Afegim l'arròs i el caldo calent,  programem 13 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera.


BON PROFIT!!

COCA DE XOCOLATA AL MICROONES

Ahir era el Sant de la Sandra la meva petita, volia fer-li una coca però no disposava de gaire temps, o sigui que vaig recórrer al microones que amb un plis plas tens una coca ràpida i bona!!!
Aquesta recepta és millor menjar-la d'un dia per altre perquè guanya en gust, però acompanyada d'unes fruites està deliciosa!!

INGREDIENTS:

150 gr de xocolata fondant
125 gr de mantega
125 gr de sucre
3 ous
50 gr de farina
fruita per decorar

PREPARACIÓ:

1. Posem la xocolata al vas i la ratllem amb el turbo un segons. Li afegim la mantega i programem 2 minuts, 50º, velocitat 3.

2. Incorporem el sucre, els ous i la farina, programem 20 segons a velocitat 3. Posem la massa en un motlle de corona o de plum-cake.

3. Ara la posarem a coure al microones 3 minuts a màxima potencia quan pari el deixem reposar a dins 5 minuts passats aquests 5 minuts tornem a programar 3 minuts + a màxima potencia, la deixem reposar 5 minuts a dins del microones. Retirem i la deixem refredar abans de desmotllar.
Decorem al gust!!

BON PROFIT!!

BUNYOLS DE BACALLÀ

Estem en plena quaresma i a casa, de petita, era una tradició cuinar bacallà, és una de les èpoques de l'any que més m'agraden recordo aquella oloreta de bacallà amb tomàquet que ens preparava la mare: hummm!!
Avui us deixo una recepta de bacallà, aquesta concretament l'estem preparant aquests dies a les classes de cuina de Quaresma que fem amb Thermomix. És molt senzilla, ràpida i una bona manera de continuar amb les tradicions dels nostres avantpassats.
Amb aquests bunyols participo en el recull de receptes que fan a Memòries d'una cuinera  l'idea és presentar una recepta de bunyols dolça o salada!!

INGREDIENTS:

250gr de bacallà (prèviament dessalat o remullat)
2 grans d'all
Julivert fresc
100 gr de farina
1 ou
1 culleradeta de llevat en pols (royal)
150 gr d'aigua mineral


PREPARACIÓ:

1. Triturem els alls amb el julivert 5 segons a velocitat 5.
2. Afegim el bacallà i triturem 20 segons a velocitat 5.
3. Incorporem la resta d'ingredients i remenem 15 segons a velocitat 3.
4. Posem a coure petites porcions en oli calent!!

BON PROFIT!!!

BARRETES DRAC

Bon dia!!!
Quants dies sense publicar, perdoneu però he estat molt liada a la feina i em feien falta hores per cuinar, fotografiar i publicar.
Avui us deixo aquesta barra de pa amb forma de drac la vaig veure pel You Tube és molt fàcil de fer i un bon esmorzar per començar bé el dia amb molta energia!!
La massa és una de molt ràpida que només necessita un llevat i per fer aquests tipus de pans elaborats va molt bé perquè és de molt bon treballar i no s'enganxa gens.
Que passeu un bon diumenge jo us asseguro que a casa de moment el començarem esmorzant aquestes barretes tant originals!!


INGREDIENTS: ( per 4 barretes de 200 gr cada una)

300 gr d'aigua
25 gr de llevat
500 gr de farina de força
5 gr de sucre
10 gr de sal

PREPARACIÓ:

1. Posem l'aigua a dins del vas i la templarem 1 minut, 37º, velocitat 2. Li afegim el llevat fresc i programem 4 segons a velocitat 4.

2. A continuació i afegim la farina, el sucre i la sal, amassem 2 minuts, velocitat espiga. Retirem la massa del vas i la treballem sobre una superfície enfarinada. Posarem un plat sobre la tapa del Thermomix apretarem la funció balança i farem 4 boles de 200 ge cada una. Les estirarem i li donarem la forma. (us deixo un pas a pas )

Precalentem el forn a 200º mentre les barretes van llevant.

3. Les posem a coure 20 minuts a 200º.

BON PROFIT!!!