divendres, 14 de maig del 2021

FRITATTA AMB CEBA CARAMELITZADA, FORMATGE DE CABRA, ANOUS I MEL

 
Hola!!
Som-hi avui tornem amb una súper recepta al vapor, anem a amortitzar el nostre  recipient Varoma, què us sembla si us dic que podeu cuinar truites al vapor amb un resultat espectacular!
Doncs aquí en teniu la prova..espero que la gaudiu molt i la poseu en pràctica ben aviat!!!
Bon cap de setmana!

INGREDIENTS:
250 gr de ceba vermella tallada a rodelles finetes
40 gr de mel
10 gr de vinagre de vi 
1 culleradeta de sal
6 ous
150 gr de formatge de cabra
un polsim de pebre
300 gr d'aigua
30 gr de nous pelades
Brots frescos per acompanyar
 
PREPARACIÓ:
 
1. Posem la  ceba al vas juntament amb 20 gr de mel, el vinagre i un polsim de sal. Tapem i col.loquem el cistellet sobre la tapa, programem 12 minuts, Varoma, gir esquerra, velocitat cullera. Mentre folrem la safata del varoma amb paper de forn una mica húmit, un cop pari el thermomix repartirem la ceba per sobre la safata i reservem.

2. Posem els ous, 100gr de formatge de cabra, un polsim de sal, pebre i remenem 20 segons a velocitat 4.  Aboquem els ous sobre la safata del varoma per sobre la ceba reservada.

3. Esbandim el vas i posem 300 gr d'aigua, col.loquem el recipient varoma al seu lloc tapem i programem 18 minuts, varoma, velocitat 2.

4. Un cop cuita, retirem i posem formatge de cabra per sobre, les nous, mel i els brots tendres.

BON PROFIT!!
 


 

divendres, 7 de maig del 2021

OUS A LA FLAMENCA AL VAPOR

 


 

Bon dia!!!

Avui us deixo una deliciosa recepta d'ous, és un ingredeint molt utilitzat a la cuinaa per fer moltissimes preparacions i perque és relativament econòmic.

Avui us vull ensenyar que amb el Thermomix els podem cuinar al vapor  i queden molt bons, podeu trobar la recepta a cookidoo  i la podreu cuinar de manera guiada amb els vostres TM5 i TM6, si sou clients de models anteriors aqui us la deixo per escrit.

Bon cap de setmana! 😉


INGREDIENTS:

4 ous

60 gr de ceba

1 gra d'all

20 gr d'oli d'oliva

30 gr de xoriç a daus

30 gr de pernil salat a daus

1 cullerada de vinagre

200 gr de tomata a daus

2 pessics de sal

60 gr de pebrot vermell en conserva (piquillo)

20 gr de pèsols

150 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Posem la ceba, l'all i l'oli al vas i triturem 4 segons a velocitat 4. Tot seguit sofregim 4 minuts, 120º, velocitat 1.

2. Afegim el xoriç, el pernil i ofeguem 3 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.

3. Afegim el vinagre i programem 15 segons, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.

4. Incorporem la tomata, la sal i programem 8 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera

5. Afegim el pebrot, els pèsols i programem 1 minut, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.  Repartim el sofregit en 4 cassoletes i posem 1 ou a sobre de cada una i les posem dins el varoma

6. Esvandim el vas i posem 150 gr d'aigua, tapem posem el varoma sobre la tapa i programem 7 minuts, varoma, velocitat 1. Servim deseguida

BON PROFIT!