FLAM de CAFÈ al VAROMA

Hola!!
Comenceu a treure el varoma de l'armari que li donarem ús amb aquesta recepta. Farem un flam una recepta que agrada a totes les cases, ràpida, fàcil i molt bona al ser 100% natural.
Us animo a provar-la perquè no serà l'últim cop que la prepareu :-)

INGREDIENTS:
200 gr de llet condensada
200 gr de llet evaporada
2 ous
2 cullerades de cafè soluble (tipus nescafé)
Caramel liquid
6 Flameres d'alumini

PREPARACIÓ:

1.Posem la llet evaporada, la llet condensada, els ous i el cafè soluble al vas, barregem 15 segons a velocitat 4. Caramelitzem el fons de les flameres i aboquem la mescla a dins, tapem amb paper d'alumini i reservem a dins el varoma. En podeu posar 2 a baix i 4 a dalt

2. Ara posem 1litre d'aigua al vas, tapem col.loquem el varoma a sobre i programem 30 minuts, varoma, velocitat 1. Retirem el varoma i els deixem refredar

BON PROFIT!

Nota: Vaig aprofitar per coure els flams quan feia una crema de verdures, per tant us animo a fer-ho així, quan cuineu una salsa de tomata o una sopa poseu els flams a sobre i augmenteu la cocció a 30 minuts, també poseu temperatura varoma encara que la recepta us indiqui 100º, no patiu que no us quedareu sense aigua, sempre en cau del residual del varoma.

MINESTRONE

Bon dia!!!
Ahir després de ploure tota la tarda, el que em venia de gust era menjar una sopa calentona, aquesta a casa ens agrada molt, de fet és la preferida del meu home jejeje, la minestrone és una sopa de verdures d'origen italià, la veritat és que va molt bé per fer neteja de nevera, també admet pasta i si l'acompanyes amb formatge ratllat o pernil picat tens un plat complert.
Espero que us agradi molt i que passi a formar part dels vostres menús setmanals!

INGREDIENTS:
1 porro tallat a rodelles fines (120gr )
1 ceba tallada a daus (80gr)
40 gr d'oli d'oliva extra verge
1 carbassó a daus
2 pastanagues tallades a rodelles fines
Mongeta tendra tallada petita (100 gr)
1 tomàquet tallat a daus
1 litre d'aigua
2 pastilles de brou de verdures
1/2 culleradeta de sal
80 gr de pasta petita (pistons, meravella, etc)

PREPARACIÓ:

1. Posem les rodelles de porro juntament amb la ceba i l'oli al vas i ho sofregim 3 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera.

2. Afegim les verdures tallades, el litre d'aigua, les pastilles de brou i programem 15 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera.

3. Incorporem  la pasta, la sal i programem el temps indicat al paquet, en el meu cas 8 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera.

4. Servim acompanyada de formatge ratllat o pernil picat.

BON PROFIT!

Nota: Vaig aprofitar el vapor per coure unes pilotilles a dalt el varoma, per tant si ho voleu aprofitar, cuinarem tota l'estona a temperatura varoma.

PERNIL a la MONTANYESA

Hola!
Després de vacances, he volgut començar amb una recepta refrescant i sofisticada, ideal per un sopar a la fresca acompanyat d'unes torrades i una copeta de vi. Tot i que també és molt vàlida per un dinar de festa.
És un plat molt fàcil de preparar i molt bo, us animo a provar-lo, també és conegut com a pernil moll

INGREDIENTS:
30 gr de parmesà en un tros
200 gr de pernil serrà tallat molt fi
1 Tomàquet gran 120 -150 gr aprox
70 gr d'oli d'oliva
Un polsim de curri
Un polsim de pebre
1 culleradeta d' herbes provença

PREPARACIÓ:

1. Posem el parmesà al vas i el ratllem 10 segons al 10. Reservem

2. Ara posem el tomàquet tallat a quarts i el triturem 10 segons a velocitat 7,  baixem les restes de les parets i tapa i afegim l'oli, el pebre, el curri, les herbes de provença i remenem 10 segons a velocitat 3.

3. Tallem el pernil llescat a tires i el posem en un plat, afegim el contingut del vas i amb una forquilla ho barregem perquè quedi ben escampat per sobre el pernil. Ho deixem reposar un mínim de 2 hores a la nevera.

4. Al moment de servir, espolvoregem amb el formatge parmesà, servim acompanyat de torrades

BON PROFIT!