FIDEUÀ DE CARN I PEIX

 Bona tarda!!
Avui us deixo una recepta deliciosa,  a qui no li agrada una bona fideuà?
Aquesta la farem amb el nostre Thermomix aprofitant al màxim les seves avantatges. Espero que us agradi i què la poseu en pràctica ben aviat!

INGREDIENTS:
1 litre de brou de peix ( el podeu fer amb el Thermomix)
2 grans d'all
200 gr de ceba a quarts
50 gr de pebrot verd
50 gr de pebrot vermell
50 gr d'oli d'oliva
500 gr de galta de porc deshosada tallada a trossets
12/15 gambes pelades crues
1 cullerada de pebre vermell (pimentó dolç)
100 gr de vi blanc
500 gr de fideus
1 culleradeta de sal

PREPARACIÓ:

1. Posem els alls, el pebrot verd, vermell, la ceba i l'oli  a dins del vas, triturem 2 segons a velocitat 5. Tot seguit sofregim 8 minuts,120º, velocitat 1. (Temp varoma per tm31)

2. Afegim les galtes i sofregim 5 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera. Afegim el pebre vermell i programem 1 minut, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.

3. Ara hi afegim el vi i programem 10 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera. Afegim els fideus, el brou de peix tebi, les gambes pelades i programem 12 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera. Comprovem que estiguin cuits sinó li programem 2 minuts mes a la mateixa temperatura i velocitat.

BON PROFIT!!

Nota; Jo us recomano posar el temps que indica al paquet per coure els fideus, però si el brou no és prou calent tindreu d'augmentar els minuts. El meus fideus eren gruixuts

POLLASTRE TIKKA MASALA

Bona tarda!!
Després de molts dies sense publicar us deixo aquesta recepta, ràpida i molt bona de fer. Tinc un munt d'espècies a la meva despensa ja que m'encanta condimentar-ho tot amb elles. Aquest pollastre és molt bo amb un toc de curri i comí, és un plat típic de la cuina Índia on s'utilitzen moltíssim les espècies, espero que us agradi!

INGREDIENTS:
1 gra d'all
200 gr de ceba
100 gr de pebrot (millor verd, li dona mes gust)
40 gr d'oli d'oliva
600 gr de pit de pollastre tallat a daus
sal
2 cullerades de curri
1 culleradeta de comí en gra
200 gr de nata o llet de coco (si li voleu donar un toc mes exòtic)
200 gr de tomàquet fregit

PREPARACIÓ:
1. Posem l'all, la ceba, el pebrot i l'oli al vas i trossegem 3 segons a velocitat 4.  Tot seguit programem 8 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera sense posar el cubilet.

2. Col.loquem la papallona a les ganivetes, afegim el pollastre i programem 10 minuts, varoma, gir esquerra, cullera.

3. Afegim el curri i programem 1 minut, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. Incorporem el tomàquet, la nata o llet  de coco i el comí. Programem 10 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. Ja estarà llest per menjar!

BON PROFIT!!

Nota: podem acompanyar el pollastre amb arròs blanc, salvatge, puré de patata, amanida etç..

"ENSALADILLA"

Hola bones!!
Avui comparteixo amb vosaltres aquesta recepta tant típica i clàssica de l'estiu però que ens fa tanta mandra de preparar per la feina que ens porta tallar les verdures, doncs avui us ensenyaré com fer-ho tot amb el nostre Thermomix i estalviar temps a la cuina. 
Espero que us agradi i que passeu un bon cap de setmana!

INGREDIENTS:

600 gr de patata 

150 gr de pastanaga

150 gr de pèsols congelats

150 gr de mongeta tendra

3 ous

100 gr d’olives

100 gr de cogombrets amb vinagre

Pebrot escalivat (opcional)

2 llaunes de tonyina

PREPARACIÓ:

1. Posem les patates tallades a quarts I triturem 6 segons velocitat 4. Les posem dins del varoma ( a sota i posem una cullera o forquilla per què no ens quedin  els forats tapats i ens circuli el vapor)
2. Ara triturarem les pastanagues 5 segons velocitat 5. Les afegim a les patates, a sobre i posem els pèsols i tapem el recipient varoma.
3. Posem aigua al vas (750 gr) el cistellet a dins amb les mongetes tallades a trossets i els 3 ous embolicats amb film. Programem 30 minuts, varoma, velocitat 2.
4. Retirem les verdures del varoma i del cistellet, les posem en una safata i reservem.
5. Ara posem les olives i els cogombrets al vas i els triturem 6 segons a velocitat 4.  Els afegim a les verdures, posem els ous durs i triturem 2 segons a velocitat 4, els afegim a l’ensaladilla juntament amb el pebrot escalivat i la tonyina.
6. Ja estarà a punt de consumir, si la voleu freda la deixem reposar a la nevera al moment de servir l’acompanyem d’una maionesa, lactonesa etç

BON PROFIT!

POSTRE RÀPID DE LLIMONA

Bones, quina caloooor!!!

No et be de gust menjar res només amanides i coses fresques com aquest postre de llimona què és ràpid i no necessita forn.:-) 

Espero que us agradi i bon cap de setmana que demà ja és divendres.

INGREDIENTS:

400 gr de llet condensada (si no us espanteu, jo vaig pensar el mateix)

500 gr de iogurt natural

100 gr de suc de llimona

PREPARACIÓ:

1. Posem tots els ingredients a dins del vas i programem 30 segons velocitat 5. Repartim la mescla en recipients individuals i reservem a la nevera fins el moment de menjar.

2. Quan anem a servir-lo i ratllem pell de llimona per sobre, bon profit!