Fi de setmana, avui us deixo un postres molt ràpid, fàcil i molt bo!!!
Aquesta recepta ja la tenia però l'he renovat una mica i m'agrada molt més aquesta, per tant anul·lo l'entrada antiga i us deixo la nova. Proveu-la!!!
INGREDIENTS:
1 paquet de galetes maria
50 gr d'avellanes torrades
80 gr de mantega
1 sobre de flam per 8 persones (royal)
500 gr de llet a temperatura ambient
500 gr de nata líquida a temperatura ambient
200 gr de xocolata fondant
100 gr de xocolata amb llet i avellanes
1 paquet de profiteroles de nata congelats
PREPARACIÓ:
1.Posem les galetes juntament amb les avellanes al vas, trinxem 7 segons a velocitat 10. Afegim la mantega i programem 7 segons a velocitat 7. Posem aquesta massa a la base d'un motlle desmuntable (amb film a sota és més fàcil desmotllar-la) i anem pressionant amb una cullera perquè ens quedi ben compacte. Reservem a la nevera.
2. A continuació posem les xocolates al vas i li donem 3, 4 cops de turbo per triturar-la. Afegim la llet i la nata, el sobre de flam i programem 10 minuts, 100º, velocitat 4.
3.Mentre anirem posant les profiteroles sobre la base de galetes, quan acabi la Thermomix abocarem amb molt de compte la barreja a sobre la base de galeta i profiteroles. La deixem refredar i quallar a la nevera un mínim de 4 hores.
4.Un cop ben fred desmotllem i servim, ja estarà llest per menjar. Si voleu el podeu decorar amb nata.
Nota: És molt important que les profiteroles siguin congelades perquè no suren i ens ajuden a refredar més ràpid la mescla així ens qualla més ràpid. Desprès si la llet i la nata no són a temperatura ambient tindreu de programar 2 minuts + per tal que la màquina arribi a 100º sinó no us quallarà bé.
Us deixo un petit pas a pas: