Bon dia!! Estic aquí de nou, després d'una temporada desconnectada de la
pantalla per motius personals, avui torno amb moltes forces i ganes de tornar
amb tots/es vosaltres. Ja sabeu que sóc una enamorada de les masses, per tant
tenia d'innaugurar la meva nova etapa amb una fantàstica massa de té matcha
Espero que continueu gaudint de les meves receptes i del vostre Thermomix, ja
què aquesta és la finalitat del blog!
INGREDIENTS:
100 gr de llet 10 gr de mantega 10 gr de sucre 1 ou 10 gr de llevat fresc 230 gr
de farina comú 2 pessics de sal 2 culleradetes de té verd matcha 500 gr d'aigua
pel vapor
PREPARACIÓ:
1. Posem la llet, la mantega, l'ou, el llevat, el sucre al vas i
programem 1 minut, 37º, velocitat 3. Barregem 10 segons a velocitat 5. Retirem i
ho,posem dins un gerra.
2. Posem 80 gr de la barreja anterior al vas + 120 gr de farina, 1 pessic
de sal i barregem 30 segons a velocitat 4. Retirem i reservem.
3.Ara posem la resta de la barreja al vas juntament amb el té verd i
barregem 15 segons a velocitat 3. Incorporem 110gr farina i la sal, barregem 30
segons a velocitat 4. Retirem i reservem
4. Anirem a fer el muntage del pa, primer necessitarem un motlle de litre
d'albal tipus plum cake. Estirem la massa blanca en forma de rectangle, 20x30
aprox.. la pintem amb llet Ara estirarem la massa de té verd li donem la mateixa
forma i mida, la posem sobre la massa blanca i l'enrotllem. col.loquem la massa
dins del motlle d'alumini d'un litre, la pintem amb llet i la posem a dins del
recipient varoma tapat.
5. Amb el vas net i posem 500ml d'aigua, col.loquem el recipient varoma
al seu lloc i programem 30 minuts, 70º, velocitat 2. Aquest pas ens ajuda a
llevar la massa.
6. Tot seguit programem 30 minuts, varoma, velocitat 2. Mentre escalfarem
el forn a 190º per donar-li el to daurat un cop cuit al vapor.
BON PROFIT!
