dijous, 14 de gener de 2021

PA DE LLET TRENAT

 

 


Bona Tarda!!!

Avui us presento aquest deliciós pa de llet, és hivern fa fred i encendre el forn no ens fa mandra..

M'agrada l'olor que fa tota la casa després de fornejar un pa casolà, us animo a provar'l és molt tou i és manté tendre tres dies ben bons, el matí torrat amb mantega és un pecat Mmmm

Espero que hagiu tingut una bona entrada d'any 2021! 


INGREDIENTS:

50 gr de mantega amb sal

300 gr de llet

20 gr de llevat fresc

50 gr de sucre

550 gr de farina de força

1 culleradeta de sal

1 ou batut per pintar la massa

PREPARACIÓ:

1. Posem al vas, la llet, la mantega, el llevat fresc i el sucre, programem 3 minuts, 37º, velocitat 2.

2. Afegim la farina i la sal, amassem 3 minuts, velocitat espiga, posem la massa en un bol i la deixem llevar 1 hora aprox.

3. Un cop a llevat dividim la massa en tres parts igual li donem forma de rulo i la trenem, la posem a sobre la safata del forn i la pintem amb ou, mentre escalfem el forn la dexem reposar.

4. Amb el forn calent a 180º, dalt i baix, posem el pa a coure 25-30 minuts aproximadament fisn que estigui daurat.


BON PROFIT!



dilluns, 28 de desembre de 2020

Torró de xocolata amb Marshmallows i snickers

 


Bona Tarda!!

La recepta d'avui és súper ràpida i fàcil, la vaig veure en una revista de decoració de nadal anglesa, la vaig trobar tant original que deseguida em vaig posar a fer-la,  en realitat la podem fer tot l'any, per una festa infantil, per portar un postre original, per menjar com a torró, només ens calen 3 ingredients per disfrutar-la.

Gràcies al Thermomix que ens permet controlar la temperatura, ens serà fàcil tenir-la  a punt!

Bon any 2021!


INGREDIENTS:

300 gr de xocolata fondant

5 caramels snickers 

Una bossa de Marsmallows


PREPARACIÓ:

1. Posem la xocolata al vas i la ratllem 5 segons a velocitat 8. Tot seguit programem 4 minuts, 50º, velocitat 2.

2. Mentre tallem les gominoles i els caramels a trossets petits, els posem en un motlle rectangular i ho reservem.

3. Un cop la xocolata esta desfeta, la posem per sobre els caramels, piquem sobre la superficie perque ens quedi ben escampada i ho deixem reposar una horeta a la nevera.


BON PROFIT!!

 






 

dilluns, 21 de desembre de 2020

XOCOLATA DESFETA O XOCOLATA A LA TASSA

 


 

 Bona tarda!!

Avui us deixo una recepta molt típica d'aquests dies,  xocolata desfeta ideal per esmorzar el dia de nadal o per la matinada de dia d'any nou!!

Amb el Thermomix és molt fàcil de fer i molt i molt bona, us animo a provar-la. Aquest nadal ens toca ser prudents i quedar-nos a casa, doncs quina millor manera per celebrar en familia que davant d'una bona tassa de xocolata...

Bon nadal!!


INGREDIENTS:

400 gr de xocolata fondant

1litre i mig de llet

1 cullerada de maizena 30 gr aprox 

1 polsim de canyella (opcional)

PREPARACIÓ:

1. Posem la xocolata al vas i la ratllem 15 segons a velocitat 5-10.

2. Afegim la llet, la maizena i la canyella, programem 15 minuts, 90º, velocitat 2.

3. A continuació programem 10 segons a velocitat 4. I ja la tindrem a punt per servir..

BON PROFIT!

 


 

dijous, 8 d’octubre de 2020

PA DE TÉ MATCHA AL VAPOR

Bon dia!! Estic aquí de nou, després d'una temporada desconnectada de la pantalla per motius personals, avui torno amb moltes forces i ganes de tornar amb tots/es vosaltres. Ja sabeu que sóc una enamorada de les masses, per tant tenia d'innaugurar la meva nova etapa amb una fantàstica massa de té matcha Espero que continueu gaudint de les meves receptes i del vostre Thermomix, ja què aquesta és la finalitat del blog! INGREDIENTS: 100 gr de llet 10 gr de mantega 10 gr de sucre 1 ou 10 gr de llevat fresc 230 gr de farina comú 2 pessics de sal 2 culleradetes de té verd matcha 500 gr d'aigua pel vapor PREPARACIÓ: 1. Posem la llet, la mantega, l'ou, el llevat, el sucre al vas i programem 1 minut, 37º, velocitat 3. Barregem 10 segons a velocitat 5. Retirem i ho,posem dins un gerra. 2. Posem 80 gr de la barreja anterior al vas + 120 gr de farina, 1 pessic de sal i barregem 30 segons a velocitat 4. Retirem i reservem. 3.Ara posem la resta de la barreja al vas juntament amb el té verd i barregem 15 segons a velocitat 3. Incorporem 110gr farina i la sal, barregem 30 segons a velocitat 4. Retirem i reservem 4. Anirem a fer el muntage del pa, primer necessitarem un motlle de litre d'albal tipus plum cake. Estirem la massa blanca en forma de rectangle, 20x30 aprox.. la pintem amb llet Ara estirarem la massa de té verd li donem la mateixa forma i mida, la posem sobre la massa blanca i l'enrotllem. col.loquem la massa dins del motlle d'alumini d'un litre, la pintem amb llet i la posem a dins del recipient varoma tapat. 5. Amb el vas net i posem 500ml d'aigua, col.loquem el recipient varoma al seu lloc i programem 30 minuts, 70º, velocitat 2. Aquest pas ens ajuda a llevar la massa. 6. Tot seguit programem 30 minuts, varoma, velocitat 2. Mentre escalfarem el forn a 190º per donar-li el to daurat un cop cuit al vapor. BON PROFIT!

divendres, 10 de juliol de 2020

carbassó daurat


Bona Tarda!
Avui us deixo una recepta molt bàsica, d'una col.lecció fantàstica de la plataforma cookidoo, "Bàsics per daurar" totes les receptes d'aquesta col.lecció són amb alta temperatura, una funció que només té el TM6!
Clients de TM6 us recomano posar aquesta col.lecció a guardades perquè val molt la pena i trobem desde la ceba caramelitzada, albergínia daurada, carbassó, pastanaga, etç...
Espero que us agradi i la poseu en pràctica!

INGREDIENTS:
20 gr d'oli d'oliva
200 gr de carbassó tallat a daus
sal per amanir

PREPARACIÓ:

Molt important seguir les indicacions de les recepta i respectar les quantitats i el temps de cocció que ens indica el Thermomix.

1. Posem l'oli i el carbassó al vas i iniciem alta temperatura (12 minuts) un cop cuit amanim amb sal.

BON PROFIT!!


dijous, 25 de juny de 2020

COCA DE BRIOIX DE SANT JOAN






Bona dia|
Avui comparteixo aquesta fantàstica recepta de la coca de Sant Joan, és una massa molt treballada, bastant líquida però un cop a llevat i la teniu cuita, el resultat es espectacular val la pena!
Surt una coca molt gran, gran com tota la safata del forn, en poden menjar 20 persones tranquilament
Us animo a provar-la i fer.la amb temps com més estona llevi el resultat és millor, per tant feu la massa la deixeu a la safata del forn i la poseu al forn fred, perquè llevi sense corrent d'aire, jo li vaig tenir 3 hores ben bones.
Animeu-vos  a preparar-la quedareu com unes senyores!!
Som-hi amb la recepta!

INGREDIENTS:
100 gr de sucre
La pell d'una llimona
La pell d'una taronja
Massa:
180 gr d'aigua
2 ous
60 gr de mantega a temperatura ambient
1 culleradeta de sal
500 gr de farina de repostería
el sucre reservat
30 gr de llevat fresc
Un polsim de canyella en pols
30 gr d'anís dolç (el licor)
1 ou batut per pintar
fruites confitades per decorar
sucre aterrossat (sucre moll amb unes gotes d'aigua)

PREPARACIÓ:
1. Primer ratllarem el sucre per aromatitzar-loamb les pells dels cítrics,  posem el sucre i les pels del citrics i  triturem 30 segons a velocitat 10. Reservem

2. Posem tots els ingredients seguint l'ordre amb el que estan escrits i programem 14 minuts, velocitat espiga.

3.Sobre l'encimera untada amb oli, posem la massa i la treballem una mica amb les mans, posem la massa sobre la safata del forn i li donem forma ovalada o cuadrada. La pintem amb ou i la deixem llevar.

4. Un cop a llevat, la decorem amb les fruites confitades, sucre aterrosat i la posem a coure al forn 12 minuts a 200 graus dalt i baix

Bon profit






dimecres, 3 de juny de 2020

AMANIDA D'ARRÒS INTEGRAL, PERNIL, PARMESÀ I VINAGRETA DE FRUITS SECS


Hola bona tarda!
Comença a fer calor i el que ens ve de gust són amanides refrescants que no porten gairé feina, són molt versàtils i et solucionen un sopar amb un plis plas.
Aquesta la trobareu a la plataforma cookidoo per totes les clientes que tingueu el TM5 o TM6 la podeu fer guiada.
Espero que us agradi i que la poseu en practica ben aviat!

INGREDIENTS:
1.200 litre d'aigua
20 gr d'oli d'oliva
2 culleradetes de sal
300 gr d'arròs integral
80 gr d'oli d'oliva extra verge
1 cullerada de mel
20 gr de vinagre de modena
4 nous pelades
20 gr de panses
Per acompanyar:
Espinacs baby
1 pera pelada i tallada a daus
100 gr de pernil ibèric a daus
12 tomates cherry partides per la meitat
50 gr de parmesà a virutes

PREPARACIÓ:

1. Posem l'aigua i l'oli al vas, programem 18 minuts, 100º, velocitat 1. Per escalfar l'aigua

2. Posem el cistellet, afegim la sal i l'arròs, cuinem 35 minuts, 100º, velocitat 1. Un cop cuit el retirem i deixem refredar en un bol.

3. Rentem el vas i anem a preparar la vinagreta, posem l'oli, la mel,el vinagre, mitja culleradeta de sal, les nous i les panses, barregem 2 minuts, 37º, gir esquerra, velocitat 2. Reservem en un bol

4. En una safata posem l'arròs tèbi o fred, els espinacs, les tomates cherry, la pera, el pernil i l'amanim amb una mica de vinagreta, la resta la posem a taula per si algú en vol mes. Decorem amb les virutes de parmesà

BON PROFIT!