dimecres, 20 de maig de 2020

COCA DE POMA


Hola bona tarda!
Avui us deixo aquesta coca de poma per berenar súper fàcil i súper bona!!
La tenim a la plataforma de receptes Cookidoo  desitjo que tots estigueu bé de salut i que aquesta tan esperada fase1 siguem molt conscients i anem a poc a poc, que no tornem enrere jejeje
Apa disfruteu-la molt i fins la pròpera!

INGREDIENTS:
2 pomes
30 gr de suc de llimona
6 tires de pell de llimona
150 gr de sucre
150 gr de farina de reposteria
100 gr de mantega a trossos
3 ous
1 cullerada de llevat químic

PREPARACIÓ:

1. Pelem i tallem les pomes a làmines fines, les banyem amb el suc de llimona i les reservem. Engrasem i enfarinem, el motlle. Potser de plumcake o de corona.

Escalfem el forn a 180º dalt i baix

2. Posem el sucre juntament amb les tires de llimona i ho ratllem, 10 segons a velocitat 10.

3. Afegim la farina, la mantega, els ous i el llevat químic, Remenem 1 minut, velocitat 4. Posem la barreja a dins del motlle reservat i anem posant les pomes per sobre i podsem posar canyella per sobre.

4. La posem a coure 30-35 minuts al forn. Un cop cuita la deixem refredar i desmotllem.

BON PROFIT!!


dimecres, 6 de maig de 2020

CARN GUISADA AMB PATATES AL VAPOR


Hola!!
Que tal? Com porteu el confinament?
Realment estem vivint uns moments de molta incertesa, uns dies extranys on ens han privat de la nostra llibertat, però hem de pensar que tot és fa per un bé nostre.
Avui vull compartir aquesta recepta familiar, a casa tota la vida els hi hem dit patates amb suc,tot i que no deixen de ser unes patates guisades.
He obert un canal de Youtube on trobareu video receptes, no tot el que publiqui tindrà video, però per poc que pugui les receptes més elaborades miraré de fer video :-) o sigui que entreu a l'enllaç i podreu veure la recepta en format video.
PATATES AMB SUC


INGREDIENTS:
1 ceba (130gr aprox)
2 grans d'all
1 pebrot verd italià (40gr)
30 gr d'oli d'oliva
200 gr de tomàquet triturat
70 gr de vi blanc
Herbes aromàtiques: Llorer, orenga, farigola etç
300 gr de carn magre de vedella tallada a daus
300 gr de carn de porc tallada a daus
250 gr d'aigua + sal i pebre
1'200 gr de patates o + (depèn de la colla que sigueu)

PREPARACIÓ:

1.Posem la ceba, els alls i el pebrot al vas triturem 2 segons a velocitat 5. Afegim l'oli i rossegem 7 minuts, varoma velocitat 1 sense posar el cubilet perquè evapori. Mentre pelem i tallem les patates a daus i les posem al recipient varoma. Reservem

2. Afegim la carn i programem 5 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. Incorporem el tomàquet, el vi, i les herbes aromàtiques programem 3 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera sense cubilet.

3. Afegim els 250 gr d'aigua + sal i el pebre programem 25 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera posem el recipient varoma i les deixem coure. quan acabi comprovem la cocció de les patates si fes falta programem algun minut més.

4. Aboquem les patates en una safata i posem la salsa amb la carn per sobre. Delicioses!!

Bon Profit!!






dimarts, 21 d’abril de 2020

RATATOUILLE



Hola, bona tarda!
Que tal? Com esteu?
Avui torno amb una deliciosa recepta de verdures, de la plataforma Cookidoo de la col.lecció "DE CINE" us recomano que hi feu una ullada,  fem que aquest confinament mengem de cine. Us recomano al 100%  aquesta  recepta, espero que us agradi i cuideu-vos molt!
Ah també us vull dir que he obert un canal de you tube on podreu trobar videos de les receptes que es cuinen a casa meva.



INGREDIENTS:
BASE:
2 grans d'all
julivert fresc
220 gr de ceba a quarts
100 gr de pebrot verd
100 gr de pebrot vermell
100 gr de pebrot groc
200 gr de tomata pera 
50 gr d'oli d'oliva
Farigola
llorer
1 culleradeta de sal i  mitja de sucre
VERDURES:
1 carbassó tallat a rodelles
1 albergínia a rodelles
2 tomates pera a rodelles
VINAGRETA:
50 gr d'oli d'oliva
20 gr de vinagre balsàmic
farigola
sal

PREPARACIÓ:

1. Posem els alls, el julivert, la ceba, els pebrots, la tomata, i l'oli al vas, triturem 6 segons a velocitat 4.

2. Afegim la farigola i la fulla de llorer i programem 10 minuts,120º,gir esquerra, velocitat cullera.

3. Afegim la culleradeta de sal i mitja de sucre i sense posar el cubilet, programem 10 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. 

ESCALFEM EL FORN A 200º

4. Posem la salsa a la safata i anem col.locant les verdures tallades a rodelles per sobre.

5. Ara farem la vinagreta per posar per sobre les verdures, posarem l'oli, el vinagre, la sal i la farigola, remenem 20 segons a velocitat 4.

6. Posem la vinagreta per sobre les verdures  i les courem  al forn 40 minuts.

BON PROFIT!




dijous, 12 de març de 2020

OUS AMB TOMATA I PEBROT



Boníssima aquesta recepta!
Plat únic, amb un bon tros de pa per sucar a la salsa, els angels i canten ;-)
Es una recepta fàcil, com tot el que fem al Thermomix i 100% èxit assegurat, ous i tomata, agrada a tothom per tant no us faci por, que a casa us faràn la Ola!!
Un plat ideal per tenir en el menú setmanal!!

INGREDIENTS:
2 grans d'alls
50 gr d'oli d'oliva
250 - 300 gr de pebrot vermell tallat a tires
400 gr de tomata trossejat
sal
1/2 culleradeta de sucre
4 ous
pebre molt
Virutes de pernil per acompanyar

PREPARACIÓ:

Escalfem el forn a 180 º

1. Posem els alls i oli al vas i piquem 2 segons a vleocitat 7.

2. Afegim el pebrot a tires, la tomata, 2 pessics de sal i el sucre. Col.loquem el cistellet sobre la tapa enlloc del cubilet i programem 20 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.

3. Un cop cuit posem el pebrot i la tomata en una safata i posem els ous per sobre, salpebrem i cap al forn 7-10 minuts, un cop la clara estigui quallada ja podrem retirar la safata del forn, afegim el pernil per sobre i servim!

BON PROFIT!!





dijous, 5 de març de 2020

POSTRE DE IOGURT AMB COULIS DE MADUIXA




Bon dia!!!
Avui torno amb un postre súper fàcil i molt recomenable!
Agrada a tothom i el podeu fer de mil gustos diferents, en aquest cas de maduixa, però amb mango queda boníssim, de kiwi també, fruits de bosc etç...
Dic senzill pèrque només farem un coulis, però si voleu fer-lo encara més bo, podem preparar el iogurt prèviament a casa amb el Thermomix.
Què és un coulis, per mi és la manera mé senzilla de tenir fruita a la nevera sense que és faci malbé, ja sabeu que li donem un punt de cocció i va ideal per acompanyar qualsevol postre jajajaja
Vinga que tardo més en explicar que no pas en ferla aquesta recepta jejeje

INGREDIENTS: (6 unitats)
500 gr de iogurt líquid comercial o preparat a casa
10 galetes digestive
250 gr de maduixa
50/60 gr de sucre
1 cullerada de suc de llimona

PREPARACIÓ:

1. Posem la fruita al vas, el sucre i el suc de llimona, triturem, 15 segons a velocitat 10. Amb l'espàtula baixem les restes de la paret.

2. Programem 5 minuts, 90º, velocitat 2. Un cop fet el deixem refredar.

3. Anem a muntar el postre, posem les galetes al vas i les ratllem 10 segons a velocitat 7. Amb una cullera les repartim pels fons dels gots i presionem una miqueta. Li posem iogurt a sobre i un parell de cullerades de coulis, amb molt de compte tornem a repetir, iogurt i coulis. 
Els deixem reposar a la nevera fins el moment de servir.

BON PROFIT!!





dimecres, 19 de febrer de 2020

PANETS D,ESPELTA, NOUS I SÈSAM




Hola!
Avui torno amb una recepta de pa, molt bona, de la plataforma cookidoo, és un pa amb nous i farina integral, en el meu cas d'espelta, ens agrada més, l'execusió és molt senzilla, ja que no necessita temps de llevat, els posem a dins del forn amb fred i mentre s'escalfa és quan lleven. Són ideals per un esmorzar o un berenar, amb un tros de formatge els angels i canten jajajaja
Espero que us agradin molt i els poseu en pràctica ben aviat! :-)

INGREDIENTS:
300 gr d'aigua
25 gr de llevat fresc
100 gr de nous pelades
500 gr de farina d'espelta
1 culleradeta de sucre
2 culleradetes de sal
15 gr d'oli d'oliva extra verge
100 gr de sèsam torrat

PREPARACIÓ:

1.Posem l'aigua al vas juntament amb el llevat fresc i programem 1 minut, 37º, velocitat 1.

2. Afegim les nous, la farina, el sucre, la sal i l'oli, barregem 15 segons a velocitat 6. Tot seguit amassem 2 minuts, velocitat espiga. Retirem la massa del vas.

3. Posem un plat amb el sèsam i un bol petit amb aigua. Farem 16 boles de 60 gr cada una, ho podeu fer amb la bàscula del thermomix, aneu pesant les porcions a sobre la tapa.

4. Un cop fetes les boles o barretes com us agradi mes, les pintem amb aigua per sobre i les arrebossem amb el sèsam, les anem posant a la safata del forn.

5. Amb el forn fred introduïm els panets i programem, 25 minuts, 220º dalt i baix. Comprovem la cocció i ja les podrem retirar del forn.

BON PROFIT!!







dimecres, 8 de gener de 2020

DIP DE FORMATGE NOUS I MAGRANA



Bona tarda!
Aquí us deixo el Dip de formatge que vam compartir amb els bastonets a les fines herbes que us vaig presentar ahir. Aquestes receptes van molt bé per portar a casa d'amics, o simplement per un diumenge a la tarda, amb un bon pernil serrà, xips i una cerveseta, així ja no cal sopar, és com un berenar.
Espero que us agradi, encara que les receptes aquest any arriben tard, no cal ser nadal cada dia per compartir-les i sempre ens poden salvar un sopar o un berenar jejeje

INGREDIENTS:
50 gr de nous pelades
100 gr de formatge blau
100 gr de formatge cremós (tipus philadelphia)
1 pessic de pebre blanc
100 gr de nata
Magrana per decorar

PREPARACIÓ:

1. Posem les nous al vas i les triturem 5 segons a velocitat 10.

2. Afegim els formatges, el pebre, la nata i barregem 1 minut, gir esquerra, velocitat 3. Posem el dip en un bol i el servim  acompanyat de magrana i els bastonets de pa a les fines herbes

BON PROFIT!!