dijous, 18 de març de 2021

MENÚ COMPLERT DE SALSITXES AMB SALSA DE TOMATA I VERDURES AL VAPOR

 

 Bona Tarda!!

Avui torno amb una recepta molt fàcil, d'aquelles que a mi personalment m'encanten i recomano moltissim als meus clients, per la seva facilitat alhora de programar, perque fa amb un sol  pas, posem tots els ingredients i programem, sense necessitat de passos previs.

Us explico com fer-ho! 

 

INGREDIENTS:

700 gr de patata tallada a daus 

150 gr de pèsols congelats

150 gr de blat de moro congelat

600 gr de salsitxes de pollastre o de porc

600 gr de tomata triturat

70 gr d'oli d'oliva

2 culleradetes de sucre moré

1 culleradeta de sal

orenga, pebre al gust


PREPARACIÓ:

1. Posem la tomata al vas, l'oli, el sucre, la sal, el pebre i l'orenga, introduïm el cistellet amb les salsitxes a dins, posem la tapa, el recipient varoma a sobre amb les patates tallades i, a sobre la safata amb els pèsols i el blat de moro, tapem i programem 30 minuts, temperatura varoma, velocitat 2'5.

Un cop pari posem les verdures en una safata i les salsitxes amb la tomata en  un plat

BON PROFIT!!

 


 

divendres, 5 de març de 2021

PASTÍS DE BONIATO I XOCOLATA

 


 

Bona tarda!!

Avui us deixo un deliciós pastís, super sa, sense sucre afegit, sense gluten, sense ous, sense llet, SENSE REMORDIMENTS, per donar-se un capritx sense descuidar la dieta jajajaja

Es molt fàcil de preparar, no necessita forn, només necessitarem temps per deixar-lo quallar. Espero que us animeu a provar-lo perque el resultat és espectacular i la textura inmillorable....

Som-hi!

INGREDIENTS:

base:

260 gr de fruits secs cru variats, avellana, ametlla, nous, anacards etç

80 gr de mel

20 gr de cacao pur en pols

Farcit:

500 gr de boniato cuit

180 gr de beguda vegetal d'avellanes, ametlla etç

400 gr de xocolata fondant 

1 culleradeta de vainilla líquida

cacao en pols per espolvorejar

fruits vermells per decorar

PREPARACIÓ:

1. Primer farem la base, posant tots els ingredients a dins del vas i triturant 30 segons a velocitat 6.  Amb aquesta mescla farem la base, la posem dins un motlle desmontable i anirem presionant amb les mans o amb una cullera, fins cubrir tot el fons, la deixem reposar dins la nevera mentre preparem el farcit

2. Ara farem el farcit del nostre pastís, posarem la beguda vegetal a dins del vas juntament amb la xocolata tallada a trossets, programarem 2 minuts, 50º, velocitat 2. Tot seguit i afegim el boniato cuit, la vainilla líquida i ho triturem tot 30 segons a velocitat 5.

3. Retirem el motlle amb la base de la nevera li posem el farcit per sobre i li donem uns cops sobre una superficie perque ens quedi  anivellat, la deixem quallar una parell d'hores al congelador. Mitja hora abans de servir el retirem del congelador, li posem cacao en pols per sobre i el decorem amb les fruites.

BON PROFIT!!

Espero que el disfruteu molt!

 



 

dimecres, 24 de febrer de 2021

DONUTS SANS gluten free

  



Bona tarda!

Avui us presento una deliciosa recepta de donuts, en la seva versió més sana si, si Donuts!!  Ho has llegit bé, aquesta recepta personalment ens a agradat moltíssim, és fàcil de fer amb Thermomix i el resultat és espectacular, queden molt esponjosos i és mantenen tendres molts de dies.

Us animo a provar-los perque no us decepcionaràn gens ni mica jejeje

INGREDIENTS: (12 unitats)

75 gr de blat sarraí (fajol)

60 gr de civada en flocs

50 gr de xocolata de negra

260 gr de boniato a trossos

1 ou

60 gr de sucre moreno

40 gr de maicena

90 gr de beguda vegetal

45 gr d'oli d'oliva

1 sobre de llevat químic (royal)

1 pessic de sal

1 polsim generós de canyella en pols

100 gr de xocolata negra per la decoració que la tindrem dins una màniga pastissera per fondre al vapor

 

PREPARACIÓ:

Escalfem el forn a 180º i engrasem un motlle per donuts preferiblement de silicona

1. Posem a dins del vas, el blat sarraí, la civada i ho pulveritzem 1 minut, velocitat 10. Retirem i reservem

2. Posem 50 gr de xocolata al vas i la triturem 5 segons a velocitat 5. Retirem i reservem

3. Posem el boniato i el ratllem 15 segons a velocitat 8. Amb l'espàtula baixem les restes cap al fons del vas i tornem a triturar 10 segons a velocitat 5.

4. Afegim les farines reservades, l'ou, el sucre, la maicena, la beguda vegetal, el sobre de llevat, la sal, la canyella en pols i ho barregem tot 10 segons a velocitat 6.

5. Incorporem la xocolata ratllada i ho barregem 5 segons a velocitat 4. Repartim la barreja pel motlle de donuts i la posem a coure al forn 15 minuts.

6. Mentre rentem el got i posem 500 ml d'aigua, el cistellet hi ha dins la màniga pastissera amb la xocolata a punt per fondre. Programem 10 minuts, varoma, velocitat 2. Un cop pari la reservem a dins fins que tinguem els donuts desmotllats

7. Posem els donuts en un plat o rejilla i amb la màniga pastissera li fem un tall molt petit, els anem decorant, per sobre, també i podem posar, ametlla, festucs, avellanes etç

Els deixem refredar completament i ja ens els podrem menjar. 

BON PROFIT!!

 


 



dijous, 28 de gener de 2021

POLLASTRE A LA PROVENÇAL AMB PATATES I PUDING DE XOCOLATA



Bon dia!!

Avui us presento un menú complert, m'encanten aquest tipus de receptes que aprofitem el màxim el Thermomix, estalviem en energia i temps.

Aprofitem la cocció del pollastre per coure les patates i el postre al vapor. Us animo a provar aquests tipus de menús complerts, sonfàcils i elresultats es espectacular!

Som-hi!

INGREDIENTS: ( per 2 persones)

Pudíng de xocolata:

50 gr de xocolata fondant

1 ou

120 gr de llet

100 gr de llet condensada

1 culleradeta de cacau pur en pols

Pollastre amb patates:

30 gr d'oli d'oliva

300 gr de cuixa de pollastre sense òs ni pell tallada a tires

150 gr de ceba tallada a quarts

3 grans d'all

250 gr de tomata triturat

70 gr de vi blanc

250 gr de patates tallades a daus

sal i pebre al gust

PREPARACIÓ:

1. Posem la xocolata al vas i la ratllem 5 segons a velocitat 5,  afegim l'ou, la llet, la llet condensada i el cacau pur en pols, remenem 10 segons a velocitat 5.

Posem la mescla en 2 motlles de ceramica, tapem amb paper alumini i ho posem dins el recipient varoma. Esbandim el vas.

2.  Posem l'oli al vas i l'escalfem 3 minuts, 120º, velocitat cullera. Afegim el pollastre i sofregim 6 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera. Retirem el pollastre i deixem l'oli al vas.

3. Posem la ceba, els alls al vas i trossegem 5 segons a velocitat 5. Afegim la tomata i ho sofregim 5 minuts, 120º, velcocitat 1.

4. Incorporem el pollastre, el vi, la sal i el pebre. Introduïm el cistellet amb les patates tallades a daus, situem el recipient varoma amb el puding i programem 20 minuts, temperatura varoma, gir esquerra, velocitat cullera.

Un cop cuit, servim el pollastre amb les patates i el puging de postre.

BON PROFIT!!


 



dijous, 14 de gener de 2021

PA DE LLET TRENAT

 

 


Bona Tarda!!!

Avui us presento aquest deliciós pa de llet, és hivern fa fred i encendre el forn no ens fa mandra..

M'agrada l'olor que fa tota la casa després de fornejar un pa casolà, us animo a provar'l és molt tou i és manté tendre tres dies ben bons, el matí torrat amb mantega és un pecat Mmmm

Espero que hagiu tingut una bona entrada d'any 2021! 


INGREDIENTS:

50 gr de mantega amb sal

300 gr de llet

20 gr de llevat fresc

50 gr de sucre

550 gr de farina de força

1 culleradeta de sal

1 ou batut per pintar la massa

PREPARACIÓ:

1. Posem al vas, la llet, la mantega, el llevat fresc i el sucre, programem 3 minuts, 37º, velocitat 2.

2. Afegim la farina i la sal, amassem 3 minuts, velocitat espiga, posem la massa en un bol i la deixem llevar 1 hora aprox.

3. Un cop a llevat dividim la massa en tres parts igual li donem forma de rulo i la trenem, la posem a sobre la safata del forn i la pintem amb ou, mentre escalfem el forn la dexem reposar.

4. Amb el forn calent a 180º, dalt i baix, posem el pa a coure 25-30 minuts aproximadament fisn que estigui daurat.


BON PROFIT!



dilluns, 28 de desembre de 2020

Torró de xocolata amb Marshmallows i snickers

 


Bona Tarda!!

La recepta d'avui és súper ràpida i fàcil, la vaig veure en una revista de decoració de nadal anglesa, la vaig trobar tant original que deseguida em vaig posar a fer-la,  en realitat la podem fer tot l'any, per una festa infantil, per portar un postre original, per menjar com a torró, només ens calen 3 ingredients per disfrutar-la.

Gràcies al Thermomix que ens permet controlar la temperatura, ens serà fàcil tenir-la  a punt!

Bon any 2021!


INGREDIENTS:

300 gr de xocolata fondant

5 caramels snickers 

Una bossa de Marsmallows


PREPARACIÓ:

1. Posem la xocolata al vas i la ratllem 5 segons a velocitat 8. Tot seguit programem 4 minuts, 50º, velocitat 2.

2. Mentre tallem les gominoles i els caramels a trossets petits, els posem en un motlle rectangular i ho reservem.

3. Un cop la xocolata esta desfeta, la posem per sobre els caramels, piquem sobre la superficie perque ens quedi ben escampada i ho deixem reposar una horeta a la nevera.


BON PROFIT!!

 






 

dilluns, 21 de desembre de 2020

XOCOLATA DESFETA O XOCOLATA A LA TASSA

 


 

 Bona tarda!!

Avui us deixo una recepta molt típica d'aquests dies,  xocolata desfeta ideal per esmorzar el dia de nadal o per la matinada de dia d'any nou!!

Amb el Thermomix és molt fàcil de fer i molt i molt bona, us animo a provar-la. Aquest nadal ens toca ser prudents i quedar-nos a casa, doncs quina millor manera per celebrar en familia que davant d'una bona tassa de xocolata...

Bon nadal!!


INGREDIENTS:

400 gr de xocolata fondant

1litre i mig de llet

1 cullerada de maizena 30 gr aprox 

1 polsim de canyella (opcional)

PREPARACIÓ:

1. Posem la xocolata al vas i la ratllem 15 segons a velocitat 5-10.

2. Afegim la llet, la maizena i la canyella, programem 15 minuts, 90º, velocitat 2.

3. A continuació programem 10 segons a velocitat 4. I ja la tindrem a punt per servir..

BON PROFIT!