PA DE PIZZA

Tal com us vaig dir, a partir d'ara us aniré posant receptes de la panificadora (la tinc d'amortitzar), aquesta recepta la vaig veure al llibre que et bé amb la panificadora, però jo l'he tunejat a la meva manera i la massa l'he fet amb la thermomix, que m'agrada molt més com queden. A les meves filles els i va encantar, queda molt esponjós i suau.

INGREDIENTS:

400 gr de farina de força

200 gr d'aigua

50 gr d'oli d'oliva

1 culleradeta d'orenga

1 culleradeta de sal

1/2 culleradeta de sucre

25 gr de llevat fresc de fleca

100 gr de pernil dolç tallat petit o a daus

80 gr de formatge tallat a daus petits (qualsevol formatge, jo i vaig posar un semicurat de cabra)

PREPARACIÓ:

1.Posem a dins del vas de la thermomix, l'aigua i l'oli, escalfem 1 minut a 37º. Desprès afegim el llevat i remenem uns segons a velocitat 4.

2. Ara afegim la farina , la sal, el sucre, l'orenga i programem 1 minut velocitat espiga. Quan faltin uns 30 segons per acabar afegim el formatge tallat a daus i el pernil per el bocal.

3. Trèiem la massa del vas i l'acabem d'unir amb les mans en fem dos boles i les posem dins del cubell de la panificadora, deixem llevar uns 30 minuts, a dins de la panificadora.

4. Ara en el panel de la panificadora apretem la tecla de "horneado", el meu programa dura 60 minuts. Crec que amb menys temps també s'hauría cuit bé, però davant el dubte li vaig deixar tota l'estona, i em va quedar molt cruixent i bo.