COCA DE VERDURES

Hola a tothom, bon dia i bon sol!!!!
Avui us deixo una recepta de temporada amb verdures del moment i tant és bona calenta com freda per tant la podeu preparar amb antelació i menjar-la per sopar acompanyada d'una amanida ben fresqueta.


INGREDIENTS:

150 gr de emmental en un tros
150 gr de pernil dolç (York)
150 gr de pebrot verd
150 gr de pebrot vermell
1 ceba 100 gr aprox
1/2 carabassó
1 culleradeta de sal
pebre al gust
4 ous
100 gr oli d'oliva
160 gr de farina
1 culleradeta de llevat químic

PREPARACIÓ:

Precalentem el forn a 180º

1.Posem l'emmental al vas i el ratllem 10-12 segons a velocitat 5-7. Retirem i reservem.

2.Ara triturarem el pernil 3 segons a velocitat 4. Retirem i reservem en un vol.

3. Posem totes les verdures a dins del vas juntament amb la sal, el pebre i les trinxarem 3 segons a velocitat 4. Retirem i reservem en el vol juntament amb el pernil.

4. Ara posarem els ous, l'oli, i remenarem 10 segons a velocitat 6. Incorporarem la farina, 70gr de formatge ratllat i la culleradeta de llevat, remenem tot junt 10 segons a velocitat 3.

5. Incorporem les verdures amb el pernil reservat i remenem 10 segons a velocitat 3. Aboquem aquesta mescla sobre la safata del forn prèviament folrada amb paper vegetal i espolvoregem amb la resta del formatge. La deixem coure al forn 25 minuts a 180º.


BON PROFIT!!!