PURÉ DE PATATA

Un clàssic, molt fàcil i bonissím.

A totes les meves clientes de thermomix, sempre els hi aconsello que facin el puré, perque no te res a veure amb els de compra i també és prepara ràpid, el llibre impresindible et diu dos maneres de preparar-lo,amb llet o aigua, jo us apuntaré la meva manera de fer-lo.

INGREDIENTS:

800 gr de patata

350 gr d'aigua

50 gr de llet

50 gr de mantega

1 culleradeta de sal

pebre negre

nou moscada en pols

PREPARACIÓ:

1. Posem les papallones al vas i introduim les patates vigilant que la papallona no es mogui, (l'aguantem amb una mà i desprès i afegim les patates) afegim l'aigua la llet i la culleradeta de sal, i programem 20 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.

2. Quan acabi i afegim la mantega, un polsim de pebre, i un polsim de nou moscada al gust, triturarem 1 minut velocitat 3. Ja el tindrem apunt per servir.

Nota: Recordeu que la papallona no pot anar a més de velocitat 4. Us dono una suggerència de presentació, posem una cullerada de puré en una flamera individual, després una tall de sobrassada i per acabar una altre cullerada de puré, el bolquem al plat i el servim amb un tall de carn.