dilluns, 11 de gener de 2010

SOPA MINESTRONE

Després de tants de dies de festa i de menjar extres, sempre és posa bé una sopa de verdures. Aquesta recepta és del llibre "Cuida tu salud" és molt sencilla i bona si mes no sana, i baixa amb calories.

INGREDIENTS:

600 gr de verdures variades (carbassó, pastanaga, mongeta verda...)
1 ceba
1 porro
40 gr d'oli d'oliva
1 litre d'aigua
sal al gust

PREPARACIÓ:

1.Posem la mitat de les verdures al vas i les trinxem 4 segons a velocitat 5, retirem i reservem. Repetim l'operació amb les altres verdures.

2. Posem la ceba i el porro al vas i trinxem 5 segons a velocitat 4. Amb l'espàtula abaixem les restes de les parets del vas, afegim l'oli i programem 3 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.

3.Incorporem les verdures reservades, l'aigua, i la sal. Programem 25 minuts, temperatura 100º, velocitat 1.

Suggerència: podem servir-la amb parmesà espolvorejat pel cim.







Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.