PASTÍS BICOLOR

S'acosta el fi de semana hi ha casa sempre m'agrada tenir alguna coseta de postres, per les visites inesperades, que tot sovint en tinc, crec què saben que a la nevera de casa sempre i trobaràn alguna coseta dolça per picar, jaja
Aquest pastís és un experiment, perquè és el resultat de 3 receptes diferents.
-Quin problema!!! no sabía com batejar-lo aquest matí mentre les meves catadores el provaven per esmorzar, anàvem pensant noms, de fet té un color rosa barbie horrorós però el gust és boníssim, la maduixa amb la xocolata casen a la perfecció, al final ens em decidit per dir-li pastís bicolor ja que té dos colors molt destacats. Us deixo la recepta a veure que us sembla!

INGREDIENTS:

Pa de pessic: (De la Carmen del blog Dulces bocados)
2 ous
50 gr de sucre
30 gr de farina
15 gr de cacao en pols (valor)

Farcit:
200 gr de formatge fresc (philadelphia)
200 gr de nata
1 sobre de gelatina qualsevol gust (el meu maduixa)

Frosting:
75 gr de nata
75 gr de xocolata fondant
75 gr de xocolata amb llet

PREPARACIÓ:

1. Farem el pa de pessic, posant les papallones al vas del thermomix, posarem els ous i el sucre, programarem 2'5 minuts, 37º, velocitat 3 i 1/2. Quan acabi tornem a programar 2 minuts i mitg a la mateixa velocitat sense programar temperatura. Mentre anirem barrejant la farina amb el cacao en pols.
Afegirem la farina amb el cacao i barrejarem amb l'espàtula fent moviments envolvents. Engrasem un motlle de 24 cm i el posem a coure al microones 2 minuts i mitg (el meu micro és de 750W). No més estona perquè ens quedaría sec de les vores. Deixem refredar i desmotllem el posem en un plat i amb un aro d'aquests que s'estiren li posem pel cim fent pressió.

2. Ara farem el farcit, amb el vas net i posarem el formatge, la nata i programarem 3 minuts, 70º, velocitat 3. Quan acabi afegirem el sobre de gelatina i remenarem 30 segons a velocitat 3, fins veure-ho ben unit. Abocarem sobre el pa de pessic i reservarem a la nevera fins que qüalli.

3. Anem pel frosting, altre cop amb el vas net i posem la nata i l'escalfem 3 minuts, 100º, velocitat 1. Afegim les xocolates a trossets i remanem (sense programar temps) a velocitat 1, fins veure que la xocolata està ben desfeta. Per acabar programem 30 segons a velocitat 3 i aboquem sobre el farcit, reservem a la nevera fins que estigui fred.

4. Desmotllem i amb una forquilla podem fer-hi dibuixos pel cim.

Esperem que us agradi!!!!