CALDO DE PATATA

He tornat de Mallorca amb mal de coll, potser per forçar la veu o per el vent que ens feia, no ho sé, però la recepta d'avui és d'aquelles sopes calentonetes que és posen tant bé, encara que aquí fred, fred no en faci, jo ja tenía ganes de començar a fer plats de cullera. Aquesta recepta és típica de les illes Canaries,  la Mª Rosa la meva cap de Thermomix em va demanar si la podía provar per veure que tal sortia, nosaltres a casa li posem un 10 perquè ens ha agradat molt!! a part la podem menjar com a plat únic.

Us animo a provar-la!!

INGREDIENTS: ( per 4 racións, surten bastant complertes)

140 gr de ceba

1/2 tomàquet pelat i sense llavors

2 grans d'all

50 gr d'oli d'oliva

1 litre d'aigua amb una pastilla de concentrat de verdures o caldo de verdures

1 culleradeta de sal

600 gr de patates tallades petites a daus

180 gr de carbassó tallat a daus

4 fulles de cilandre o julivert

4 ous

PREPARACIÓ:

1. Posem la ceba, els alls i el tomàquet a dins del vas triturem 2 segons velocitat 5, fem baixar les verdures de la tapa i el vas amb l'espàtula. Afegim els 50 gr d'oli i programem 3 minuts, varoma velocitat 1.

2.Afegim l'aigua amb la pastilla de caldo o el caldo de verdures, la sal  i programem 5 minuts, varoma,  velocitat 1.

3. Incorporem les patates, el cilandre, el carbassó i programem 30 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera.

4. Un cop acabi el temps programat afegim els ous pel bocal amb compte que no és trenquin, tapem i deixem reposar 5 minuts perquè ens quedin quallats.

5. Servim amb un ou a cada plat. 

Nota: A veure costa una mica pescar els ous perquè se'n van a baix, jo us recomano que els poseu al plat i li aboqueu el caldo pel cim amb compte de no trencar-los. Queden una mica cruus, si els voleu cuits els podeu fer al varoma els últims 5 minuts embolicats amb paper film, canviant la temperatura.