FLAM D'ARRÒS AMB LLET

Aquest va ser un dels postres que vam menjar el dia de la Festa major, personalment a mi em va agradar però si no ets un amant de l'arròs amb llet millor abstenir-se perquè no us agradarà, tot i que la convinació d'ingredients que porta casen a la perfecció!

Aquesta recepta va ser una de les que vam fer a la classe especial d'arrossos amb Thermomix.
Aprofito per presentar-la a memòries d'una cuinera que aquest més estan recopilant un munt de receptes d'arròs amb llet. Us recomano que i entreu a fer un vol quedareu parades del que és pot arribar a fer amb aquestes postres.

INGREDIENTS: ( 8/10 persones)

140 gr d'arròs bomba

700 gr de llet

la pell d'una llimona

1 palet de canyella

100 gr de sucre

Mantega per untar el motlle

1 culleradeta de pa ratllat també pel motlle

3 ous

80 gr de farina d'ametlla

150 gr de cabell d'àngel

1 litre d'aigua per coure al vapor

PREPARACIÓ:

1. Posem les papallones al vas sobre les ganivetes. Afegim l'arròs, la llet, la pell de la llimona, i el palet de canyella. programem 35 min, 90º, velocitat 1.

2. Quan acabi afegim els 100 gr de sucre i tornem a programar 5 minuts, 90º, velocitat 1. Aboquem l'arròs amb llet sobre un vol retirem la pell de la llimona i el palet de canyella i el deixem refredar del tot.

3.Quan estigui l'arròs ben fred li afegirem els ous batuts, la farina d'ametlla i el cabell d'àngel, remenem amb l'espàtula amb moviments envolvents i ho posem en un motlle de plum-cake (prèviament engrassat amb la mantega i espolvorejat amb el pa torrat) que ens càpiga a dins del recipient varoma, el tapem amb paper d'alumini per evitar que ens caigui vapor a dins i el deixem a dins del recipient varoma.

4. Posem el litre d'aigua a dins del vas el recipient varoma a sobre i programem 60 minuts, varoma, velocitat 1.

5. El deixem refredar d'un dia per altre. Decorem amb caramel líquid o xocolata i fruits vermells.

BON PROFIT!!!