divendres, 4 de novembre de 2011

GALETES DECORADES


 Hola, avui us deixo una recepta de galetes, aquestes les vaig fer per petició de la meva filla petita la Sandra pel dia del seu aniversari. Tot i que jo no les tenia totes perquè la glaça i jo no sóm massa amigues vaig pensar que aquest era el millor regal que li podia fer. Ella em va ajudar moltíssim, és més, les carbasses van ser ideea seva, he que són xules??  I desprès a la tarda van venir unes seves amigues a berenar a casa i la veritat van volar!!!
Cap al vespre la Sandra em deia: Ostres mama!! Tanta feina a fer les galetes i no han durat ni cinc minuts a la taula!! Quina pena!!!
Bon cap de setmana!!

INGREDIENTS:

Massa galetes:
120 gr de sucre glaç
400 gr de farina de repostería
250 gr de mantega
1 ou
1 gotetes d'esència de vainilla o llimona

Glaça:
250 gr de sucre
1 clara d'ou
1/2 culleradeta de suc de llimona
colorant líquid o amb crema (milton)

PREPARACIÓ: (thermomix)

Massa Galetes

1. Posarem el sucre al vas i programarem 30 segons velocitat 5-10 per fer-lo glaç.

2. Afegirem la resta d'ingredients i remenarem 20 segons a velocitat 6. Retirem la massa i la deixem 15-20 minuts tapada a dins la nevera.

Precalentem el forn a 180º

3. Estirem la massa deixant-la de mig centimètre de gruix i l'anem tallant amb els tallapastes, les posem a la safata del forn una mica separades l'una de l'altre no crèixen massa però s'examplen una mica, i le sposarem a coure 10-12 minuts quan veièm que les vores començen a quedar daurades les retirem. Les deixem refredar del tot a sobre una reixeta.

Glaça

1. Amb el vas ben net i sec farem el sucre glaç posant-lo a dins i programant 30 segons velocitat 5-10. A continuació afegim la clara d'ou i el suc de llimona remenem 20 segons a velocitat 6.

2. Retirem i posem en diferents vols ara és el moment de donar-li color amb el colorant podeu fer tants vols com colors vulgueu. Posarem unes gotetes de colorant a cada vol i amb una cullera ho anirem remenant fins que ens quedi ben tenyit. Jo sempre me'n reservo una mica de blanc en una màniga pastíssera per fer les vores, sempre és millor delinejar primer el contorn amb blanc deixar-ho assecar i desprès omplir amb el color desitjat.

Nota: Sempre que treballo la glaça tinc un vol amb aigua al costat i em vaig mullant les puntes dels dits per poder escampar-la millor.

Us han agradat???

23 comentaris:

  1. T'han quedat genials!!!!!!!!!!!!! segur que a les amigues de les teves filles els hi va encantar.
    Per cert, dius que ho escampes amb els dits????? ajuda't amb un escuradents no t'embrutiras tant.
    Petonets

    ResponElimina
  2. Això de fer galetes decorades em sembla molt complicat, ja ho és de per si a vegades fer galetes. La teva filla devia estar la mar de cofoia, perquè t'han quedat molt bé. Aquests nens ens fan fer de tot, fins hi tot caminar de cap per vall, jejeje.
    Una forta abraçada i bon cap de setmana.

    ResponElimina
  3. Quin goig que fan! Ahir també en vaig fer jo, encara no les he decorat perquè no he decidit si fer-les amb xocolata.
    No m'estranya que no duresin aquestes de carbassa. Quina bona idea

    ResponElimina
  4. Guauu que xules!! ets una artista ehh!! a mi no em surt ni en somnis!!! tinc molta poca traça amb aquestes coses!! petons i bon cap de setmana guapa!

    ResponElimina
  5. Ohhhh quina bona fila q fan aquestes galetetes!!! Jo no m'atreveixo gaire a decorar galetes però a tu t'han quedat maquíssimes!!

    Un petonet preciosa,

    Vanesuky.

    ResponElimina
  6. Moltes gràcies a totes pels vostres comentaris!!

    ResponElimina
  7. Ei, t'han sortit molt guapes! M'agraden molt les dues versions, jo encara no m'hi he posat, però ja m'estic animant veient les teves!

    ResponElimina
  8. Qué ricas esas setas y esas calabazas!! ME llevo unas cuantas ;)

    Besos y feliz fin de semana. Muuuua

    ResponElimina
  9. Te han quedado realmente bonitas y ricas. besos y feliz finde

    ResponElimina
  10. Precioses les dues, jo també tinc el tema de la glassa pendent però em fa molta il.lusióprobar-ho. Espero em quedin tan bé com a tú!, fantastica col.laboració amb la filla!A reveure,

    ResponElimina
  11. Que bé que la Sandra t'ajudi a la cuina!! I quin regal més bonic pel seu aniversari!! Us van quedar genials!
    Petons!

    ResponElimina
  12. Acabo de descobrir el teu blog i m'ha encantat...

    Molt maques les galetes no m'extranya que volesin!

    Petons!

    ResponElimina
  13. Judith son preciosas, que suerte tener esta ayudante con tan buen gusto. Ja, ja vamos sincronizadas, mis primeras galletas decoradas las hice el fin de semana pasado. Un fuerte abrazo, Teresa

    ResponElimina
  14. Que divertides us van quedar les galetes!!! no m'extranya de que volessin. Felicitats a la teva filla encara que siguin enraderides.
    Petons

    ResponElimina
  15. Ens ho vam passar molt bé. gràcies a totes pels vostres comentaris!!!

    ResponElimina
  16. T'han quedat uns bolets mold bonics! Segur que a la Sandra li van encantar. Jo encara no m'he posat en el món de la glaça, però si m'hi poso algun dia tindré presents els teus consells!

    Petonets!
    Anna

    ResponElimina
  17. Són una cucada i l'ho bé que segur que us ho vareu passar.
    Fins aviat!

    ResponElimina
  18. jaja es que no hay nada mejor que aparte de estar lindas sean tan ricas que no quede ni una en el plato!
    Cariños

    ResponElimina
  19. Totes dues galetes han quedat molt bé, que contenta deuria d’estar la Sandra !!!!
    Petons

    ResponElimina
  20. Que bonitas quedan estas galletas!!! A ver si me animo...
    Bicos.

    ResponElimina
  21. Xulíssimes. Efectivament, és una mica una punyeta quan fas una recepta de feinada increïble i veus que en qüestió de minuts ha desaparegut. De totes maneres, això vol dir que eren bones :-)

    ResponElimina
  22. M'autocontesto a mi mateix: galetes fetes, provades i decorades. Una canya de divertides :-)

    ResponElimina

Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.