PA FARCIT SALAT

Ja tornem a ser dissabte!!!
Segur que disposeu de més temps per entrar a la cuina i passar-hi una bona estona!! Doncs la proposta que avui us deixo és ideal per un sopar o un berenar entre amics i una bona manera de participar tota la família a la cuina.

INGREDIENTS:
Per la massa:
250 gr de llet
50 gr de mantega
50 gr de sucre
30 gr de llevat fresc de fleca
500 gr de farina
1 culleradeta de sal
1 cullerada de mantega fosa per pintar la massa

Pel farcit:
150 gr de pernil dolç
100 gr d'olives verdes sense pinyol
6 talls de pernil salat tallat fi o Beicon
30 gr de tàperes
50 gr de panses (opcional)
ou batut per pintar el pa

PREPARACIÓ:

1.Posem el pernil dolç al vas i el trinxem 3 segons a velocitat 4. Retirem i reservem

2. Tot seguit trinxarem les olives 3 segons a velocitat 4. Retirem i reservem.

3.Ara farem la massa, posarem la llet, la mantega i el sucre, programarem 1 minut, 37º, velocitat 1. Afegim el llevat i remenem 4 segons a velocitat 4.

4.Tot seguit incorporem la farina i la sal. Barregem 10 segons a velocitat 6 i programem 3 minuts, espiga. Deixem reposar uns minuts a dins del vas.

5. Un cop la massa reposada l'estirem ben fina, farem un rectangle de 40 cm x 30cm i la pintarem amb la mantega fosa.

6.Cobrim el pa amb el pernil salat, després li posem el pernil dolç reservat i les olives, tot seguit les panses i les tàperes. Anem caragolant sins arribar al final que el sellarem amb una mica d'aigua perquè al coure'l no s'obri. El pintem amb ou i el deixem reposar sobre la safata del forn fins que dobli el seu volum.

Precalentem el forn a 180º a dalt i abaix

7. El posem a coure de 35-40 minuts i ja estarà llest per menjar, BONÍSSIM!!!

Nota: el podeu acompanyar d'una bona cervesa