XAMPINYONS SALTEJATS AMB PERNIL I GAMBES

Hola bon dia!!
Per fi tot a tornat a la seva rutina, la mainada a l'escola tothom o quasi tothom ja a tornat de les vacances i tot torna al seu ritme de sempre. Per això avui us deixo una recepta molt ràpida, fàcil i econòmica pel dia a dia, per un sopar ràpid quan arribem cansats a casa i només tenim ganes d'estirar-nos al sofà i descansar.
Aquesta recepta l'he tret del nou llibre 100 receptes econòmiques que ha publicat Thermomix, molt complert i les receptes molt encertades. Si en vols més informació no dubtis en contactar amb mi, estaré encantada d'ajudar-te!!!

INGREDIENTS:
2 grans d'all
50 gr d'oli d'oliva
1 cirereta (cayena)
150 gr de daus de pernil salat
150 gr de gambes pelades
600 gr de xampinyons nets tallats a quarts
1 pessic de sal
Julivert per decorar

PREPARACIÓ:

1.Posem els alls al vas i trinxem 2 segons a velocitat 5. Amb l'espàtula fem baixar la resta d'ingredients de les parets del vas, incorporem l'oli, la cirereta i programem 3 minuts, varoma, velocitat 2.

2. Afegim els daus de pernil a través del bocal i programem 3 minuts, varoma, velocitat 1.

3. Incorporem els xampinyons i programem 8 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera per no trinxar-los. Traurem el cubilet per tal que evapori, quan faltin 2 minuts afegim les gambes pel bocal, la sal i el julivert. A mi em van deixar anar molta aigua quan els vaig treure del vas en vaig llençar una mica.


Ja estaran llestos per servir!!