dilluns, 10 de desembre de 2012

TORRÓ DE TARONJA CONFITADA I AMETLLES



Hola a tothom!!!
Que tal el pont de desembre?? bé??
Aquestes dates van molt be per començar a preparar algun torró, que ja reservarem per els dies de festa. Aquesta recepta concretament la vam preparar el dissabte al curs de dolços de nadal que vaig fer a Ca la Flora, un èxit total va passar molta gent i tothom va marxar molt content amb moltes idees per fer cosetes aquests dies a casa, estic contenta perquè crec que la gent en traurà molt bons resultats d'aquest taller.
Anem a la recepta:

INGREDIENTS:
250 gr de xocolata fondant
250 gr de xocolata amb llet
100 gr de taronja confitada (reservarem 4/6 rodelles per decorar)
60 gr de mantega de porc (llard)
50 gr d'ametlla en granet
2 capses de fusta folrades amb film o un tetra brick tallat pel llarg i folrat amb film

PREPARACIÓ:
1. Posem la taronja al vas i triturem 5 segons velocitat 5. Reservem

2. Posem les xocolates i les ratllem uns 10 segons a velocitat 5-10 progressiva. Afegim el llard i programem 4 minuts, 50º, velocitat 2.

3. Fem baixar la resta de xocolata de les parets del vas i afegim l'ametlla en granet i la taronja confitada, remenem 10 segons, gir esquerra, velocitat 3.

4. Aboquem aquesta mescla a dins dels motlles, la decorem amb la taronja confitada i la deixem refredar a temperatura ambient en un lloc fresc.

Molt fàcil i boníssim!!!

8 comentaris:

  1. Judith qué delicia de turrón, combinado con naranja ummmm te ha quedado perfecto, besitos guapa

    ResponElimina
  2. que bonito te ha quedado y tiene que estar delicioso la combinación de la naranja y el chocolate es riquisima.
    un curso de provecho
    besoss guapaaa

    ResponElimina
  3. Que bé, Judith, torrons! Jo estic esperant la setmana que bé que començo 15 dies de vacances perquè la meva cuina no pari. Encara no ser de què els faré però n'he vist uns quants de xocolata que m'agraden molt, com aquest. Ara, o n'he de cromprar un motlle o buscar alguna cosa per casa per el pugui subtituir, l'economia ja no dona per més.
    Aquests dies genials, encara que no vaig fer pont, però un dia extra de festa sempre s'agraeix.
    Una abraçada, guapa!

    ResponElimina
  4. Un turró bonissim. T'ha quedat genial.
    petons

    ResponElimina
  5. Qué bueno te ha quedado con la naranja confitada, me gusta tu idea.

    besos

    ResponElimina
  6. Moltes gràcies a totes pels vostres comentaris, animeu-vos a preparar-lo és boníssim i quedareu com une senyores el dia de nadal quan el porteu a la taula!!

    ResponElimina
  7. Es una receta muy buena!!! y claro que saldrían contentas del curso, menuda suerte.
    Un besito

    ResponElimina

Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.