dimecres, 27 de febrer de 2013

ARRÒS CALDÓS AMB MUSCLOS


Amb aquest fred, qui és pot resistir a un bon plat d'arròs caldós??
Aquest casualment l'estem preparant aquests dies a la classe de cuina lleugera és una recepta del nou llibre Thermomix de receptes econòmiques, és molt gustosa i pel nostre gust va ser un punt picant perquè porta dos "pimientas de cayena" us recomano si el feu només posar-n'hi una, tot i què diuen què lo picant va bé per convatre el fred. Us deixo la recepta i les atrevides que el prepareu ja em direu, el que!


INGREDIENTS:
2 grans d'all
2 branquetes de julivert fresc
2 "pimientas de cayena" (només 1, millor)
100 gr de ceba
50 gr de pebrot verd
50 gr d'oli d'oliva
500 gr de musclos nets
1 pessic de pimentó vermell dolç
Una mica de Safrà
50 gr de tomàquet fregit
50 gr de vi blanc
1Litre de caldo de peix
300 gr d'arròs

PREPARACIÓ:

1.Posem dins del vas, els alls, julivert, cayena, ceba i pebrot, programem 4 segons a velocitat 4. Amb l'espàtula fem baixar les verdures de les parets dels vas.

2. Afegim l'oli, posem el recipient varoma amb els musclos a sobre la tapa i programem 15 min, Varoma, velocitat 1.

3. Retirem el varoma amb els musclos i reservem. Afegim al vas, el pimentó vermell, el safrà, el toma`quet fregit, el vi blanc i progarmem 5 minuts, varoma, velocitat 1.

4. Incorporem el caldo de peix i l'escalfem programant 10 minuts, 100º, velocitat 1.

5. Afegim l'arròs pel bocal i programem 13 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera. Mentre anem retirant la clova del musclo, quan faltin dos minuts per acabar el temps programat els afegim pel bocal.
Servim en una plata.

BON PROFIT!




10 comentaris:

  1. Ja tinc ganes se provar-lo, te molt bona pinta.
    Des de que segueixo el teu bloc a casa estan més contens.
    Gràcies, un petó

    ResponElimina
    Respostes
    1. Que be Dolors me'n alegro d'ajudar-te a tenir contents als teus!!

      Elimina
  2. Me encantan los arroces caldositos y este tiene una pinta... qué bueno!!! Si encima pica un poquito para mí inmejorable :D

    Un besote.

    ResponElimina
  3. Oooohhhhh!!!! cada dia ens agrada mes l´arros caldós, i així senzillament només amb musclos i verduretes, tota una delicia!!!! m´encanta!!! petons,

    ResponElimina

Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.