PATATES GUISADES

Les patates guisades que em feia la mare de petita m'encantàven, sempre que n'hi havia per dinar només tenia ganes d'arribar el migdia a casa per menjar-les, aquella oloreta que desprenien mentre feien la xup xup era deliciosa. Aquesta recepta puc dir-vos que l'he heretat de la meva mare i suposo que ella en el seu moment de la seva jijij (no li he preguntat mai, ara em pica la curiositat)

Exactament això és el què passa quan jo les faig ara a casa les meves filles només esperen arribar de l'institut per devorar-les jejejje

Aquesta vegada he adaptat la recepta al Thermomix, a vegades em trovaba que les patates és desfeien molt dins la cassola, aquest cop he volgut fer una prova i el resultat ens va encantar, les patates van quedar toves però enteres i la carn va quedar molt tendra i bona, per tant us recomano la recepta al 100%.

Espero que us agradi i bon cap de setmana!!

INGREDIENTS:

1 ceba (130gr aprox)

2 grans d'all

1 pebrot verd italià (40gr)

30 gr d'oli d'oliva

200 gr de tomàquet triturat

70 gr de vi blanc

Herbes aromàtiques: Llorer, orenga, farigola etç

300 gr de carn magre de vedella tallada a daus

300 gr de carn de porc tallada a daus

250 gr d'aigua + sal i pebre

1'200 gr de patates o + (depèn de la colla que sigueu)

PREPARACIÓ:

1.Posem la ceba, els alls i el pebrot al vas triturem 2 segons a velocitat 5. Afegim l'oli i rossegem 7 minuts, varoma velocitat 1 sense posar el cubilet perquè evapori. Mentre pelem i tallem les patates a daus i les posem al recipient varoma. Reservem

2. Afegim la carn i programem 5 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. Incorporem el tomàquet, el vi, i les herbes aromàtiques programem 3 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera sense cubilet.

3. Afegim els 250 gr d'aigua + sal i el pebre programem 25 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera posem el recipient varoma i les deixem coure. quan acabi comprovem la cocció de les patates si fes falta programem algun minut més.

4. Aboquem les patates en una safata i posem la salsa amb la carn per sobre. Delicioses!!

BON PROFIT!!