divendres, 17 de gener de 2014

BUNDT CAKE


Ja tornem a ser fi de setmana hi ha casa ens agrada tenir alguna cosa dolça a la taula per emportar-nos a la boca :-)
Aquesta recepta d'avui no deixa de ser una coca tradicional però l'he cuit en un motlle de Bundt, ja sabeu que la casa Nordic Ware és pionera en aquests motlles que són famosos per les formes tant boniques i originals que tenen i per lo bé què es desmotllen.
L'altre dia la Jovita em va regalar unes llimones del seu llimoner, vaig pensar que tenia de fer una coca per estrenar-les i provar-les ja què són 100% ecològiques, us animo a provar-la perquè queda molt esponjosa i és molt bona, el formatge li dona la consistència perfecte! :-D
Bon cap o fi de setmana!

INGREDIENTS:
150 gr de sucre
la pell d'una llimona (només la part groga) de cultiu ecològic
3 ous
80 gr de mantega a temperatura ambient o oli de girasol
125 gr de formatge quark
200 gr de farina
1 sobre de llevat químic (royal)
100 gr de perletes de xocolata

PREPARACIÓ:

Pre escalfem el forn a 180º

1. Posem el sucre i la pell de la llimona a dins del vas i el ratllem 15 segons a velocitat 9. Afegim els ous i programem 30 segons a velocitat 3.

2. Tot seguit afegim el formatge, la mantega, la farina i programem 1 minut a velocitat 5. 

3. Ara posem el sobre de llevat i remenem 15 segons a velocitat 5. Afegim les perletes de xocolata i remenem amb l'espàtula fins que estiguin ben barrejades. Posem la mescla en un motlle prèviament engrassat amb oli i cap al forn uns 30 minuts.

Nota: Si utilitzeu un motlle de Bundt tenen un secret per desmotllar-se bé, tant bon punt el treus del forn el deixes refredar 10 minuts i després piques sobre el marbre un cop has fet això la deixes refredar completament tombada boca avall. Ja veureu que no us costarà gens de desmotllar i us quedarà perfecte!







13 comentaris:

  1. Que ricura, se le ve genial.El molde es muy guapo.Besossss

    ResponElimina
  2. T'ha quedat preciós, i tant que el provarem!

    ResponElimina
  3. Respostes
    1. Si Ramon és molt esponjós diria que de les millor receptes que he fet.

      Elimina
  4. Tinc un motlle Nordic Ware per estrenar!!!! No tinc perdó......
    Petons,
    Olga

    ResponElimina
    Respostes
    1. I tant que no Olga!!
      AU vinga estrena't amb aquesta recepta què és molt fàcil a més tens la Thermomix que t'ajuda a que quedi mes esponjós, posa fil a l'agulla!!

      Elimina
  5. Hola Judith qué rico te ha quedado, el molde es precioso y me gusta el nuevo look de tu blog...besitos y buen finde guapa

    ResponElimina
  6. T'ha quedat preciós!!! La recepta es veu molt bona. A mí la llimona a les coques m'agrada molt.
    petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. T'animo a provar-la ja veuràs com t'agradarà!

      Elimina
  7. La recepta és molt bona i fet amb aquest motlle queda preciós!!

    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
    Respostes
    1. Siii Dolça no sé que tenen aquests motlles que queden les coques perfectes molt millor que amb els de silicona!

      Elimina

Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.