FIDEUÀ DE VERDURES

Bona tarda!!

Després de dies casi sense publicar res, per tot l'enrenou que ens a portat el fet de canviar de model de Thermomix, avui per fi us deixo una recepta d'aquelles que tant ens agrada del dia a dia, sana, econòmica i fàcil. 

També aprofito per presentar-vos el nou TM5 que incorpora el sistema de cuina guiada mitjançant un llibre digital, té un 10% mes de capacitat que el seu antecessor, el sistema de tancament de la tapa mes segur i totes les receptes s'adapten al TM31 i serveixen els mateixos llibres ja que també el podem fer servir manual.

Espero que us agradi i bona setmana!

INGREDIENTS: (5 persones)

2 grans d'all

150 gr de ceba

1 nyora neta sense grana

50 gr d'oli d'oliva

100 gr de pebrot verd

100 gr de pebrot vermell

150 gr d'espàrrecs verds tallats

150 gr de xampinyó tallat a quarts

150 gr de tomàquet triturat

2 pastilles de brou o sal

1/2 culleradeta de colorant

Unes branquetes de safrà

350 gr de fideus

800 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Posem els alls, la ceba, la nyora, els pebrots i l'oli a dins del vas, triturem 4 segons a velocitat 5. Tot seguit sofregim 7 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera (per la TM31 sofregim a varoma)

2. Afegim els espàrrecs tallats i els ofeguem 5 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera. (TM31 temperatura varoma)

3. Afegim els xampinyons, el tomàquet, el safrà i el colorant, programem 5 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.

4. Afegim l'aigua, les pastilles de brou i escalfem programant 8 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera.

5. Incorporem els fideus i programem el temps indicat al paquet uns 8-9 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera. Els posem en una safata, deixem reposar 5 minuts i servim.

BON PROFIT!!