OUS A LA FLAMENCA AL VAPOR

 

 

Bon dia!!!

Avui us deixo una deliciosa recepta d'ous, és un ingredeint molt utilitzat a la cuinaa per fer moltissimes preparacions i perque és relativament econòmic.

Avui us vull ensenyar que amb el Thermomix els podem cuinar al vapor  i queden molt bons, podeu trobar la recepta a cookidoo  i la podreu cuinar de manera guiada amb els vostres TM5 i TM6, si sou clients de models anteriors aqui us la deixo per escrit.

Bon cap de setmana! 😉

INGREDIENTS:

4 ous

60 gr de ceba

1 gra d'all

20 gr d'oli d'oliva

30 gr de xoriç a daus

30 gr de pernil salat a daus

1 cullerada de vinagre

200 gr de tomata a daus

2 pessics de sal

60 gr de pebrot vermell en conserva (piquillo)

20 gr de pèsols

150 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Posem la ceba, l'all i l'oli al vas i triturem 4 segons a velocitat 4. Tot seguit sofregim 4 minuts, 120º, velocitat 1.

2. Afegim el xoriç, el pernil i ofeguem 3 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.

3. Afegim el vinagre i programem 15 segons, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.

4. Incorporem la tomata, la sal i programem 8 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera

5. Afegim el pebrot, els pèsols i programem 1 minut, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.  Repartim el sofregit en 4 cassoletes i posem 1 ou a sobre de cada una i les posem dins el varoma

6. Esvandim el vas i posem 150 gr d'aigua, tapem posem el varoma sobre la tapa i programem 7 minuts, varoma, velocitat 1. Servim deseguida

BON PROFIT!