TARTA SACHER

Whole kitchen en la Proposta Dolça per aquest mes d' Abril ens invita a preparar un pastís clàssic austríac: la Tarta Sacher

Aquesta és la tarta sacher que faig a casa des de fa molts anys, no és l'autèntica però a nosaltres és la que ens agrada més, potser per la seva senzillés però el que més ens agrada és el gust que té i la seva esponjositat.

INGREDIENTS:
6 ous
1 paquet de xocolata en pols ( 180gr)
1 got de farina de repostería
1 got de sucre
1 got d'oli de gira sol
1/2 got de Cointreau
2 sobres de royal
Cobertura:
1 pot de confitura de maduixa
1 Teula de xocolata fondant
50 gr de mantega

PREPARACIÓ:

Precalentem el forn a 180º

1. Posem tos els ingredients a dins del vas i programem 1 minut, velocitat 3. (també és pot fer amb el pimer) Aboquem sobre un motlle rodó untat amb mantega i farina.

2. La posem a coure 40 minuts al forn a 180º. Un cop cuita la deixem refredar del tot

3. Partim el pastís i el farcim amb la confitura de maduixa.

4. Ara posem la xocolata al vas i la ratllem uns segons a velocitat 10. Afegim la mantega i programem 3 minuts, 50º, velocitat 3. Aboquem la xocolata per sobre la coca i la deixem reposar a la nevera fins el moment de consumir.

Nota: És millor fer-la d'un dia per altre és molt més bona i és manté tendra ben bé 4 dies si és que us en queda jejeje...