COCA DE VIDRE

Avui us deixo una recepta per començar bé la setmana amb força i energia!!
És una recepta típica de les nostres comarques, a casa ens agraden molt tant per esmorzar com per berenar a totes hores, és una massa cruixent, coberta de sucre que quan és el forn és converteix en caramel i quan la tens a la boca fa crunch, crunchh mmmm deliciosa i molt fàcil!!!


INGREDIENTS:

100 gr de llet
100 gr d'aigua
50 gr d'oli d'oliva
1 culleradeta de sucre
20 gr de llevat fresc
400 gr de farina de força
1 pessic de sal

Farcit:
Sucre abundant
oli d'oliva
Licor d'anís (Maria Brisard)

PREPARACIÓ:

1.Posem la llet, l'aigua, el sucre, els 50 gr d'oli al vas i programem 1 minut, 37º, velocitat 1.

2. Afegim el llevat i remenem 4 segons a velocitat 4.

3. Incorporem la farina, la sal i amassem 1 minut, velocitat espiga. Dividim la massa en porcions de 50gr cada una i en fem boletes.

Precalentem el forn a 180º

4. Estirem cada porció ben fina, posem bastant de sucre x sobre a cada coca, unes gotes d'oli d'oliva i unes gotes de anís.

5. Les posem a coure al forn 15 minuts. Quan les retirem del forn les ruixem amb una mica d'anís, bullirà i així s'evaporarà l'alcohol per tant són aptes per mainada.

BON PROFIT!!!!

Us deixo un pas a pas: