dimarts, 30 d’abril de 2013

SÍPIA AMB ALLADA



Bon dia, bé si és que en fa, perquè portem 4 dies sense veure el sol!
Avui us deixo un plat de sípia amb allada, ahir vaig anar al supermercat hi ha la peixateria tenien unes sípies que enamoraven, eren grans i amb brillo i color molt bonic, per tant vaig decidir emportar-me'n una.
Com què era mot gran 1,400kg vaig fer-la a la Thermomix que no falla, sempre que compro sípia la faig allà perquè em queda molt tova, a vegades he provat de fer-la a la paella i em queda dura. Per això us recomano que si teniu la Thermomix l'utilitzeu per fer aquesta recepta que queda boníssima.

INGREDIENTS:
3-4 grans d'all
1 grapat de fulles de julivert fresques
50 gr d'oli d'oliva
1 sípia bruta (és molt més gustosa) neta sense pell i tallada
1 cullerada de la salsa de la sípia
sal


PREPARACIÓ:

1.Posem els alls i el julivert al vas, programem 6 segons a velocitat 6. Retirem i reservem.

2. Posem l'oli i l'escalfem 5 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.

3. Afegim la sípia, la cullerada de salsa, sal i programem 15 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera, quan faltin un parell de minuts afegim la picada pel bocal.

Nota: si veieu que us fa molta aigua trèieu el cubilet i  així s'anirà evaporant . Però si la sípia és fresca i bruta normalment no en fan d'aigua.



7 comentaris:

  1. quina bona pinta... i que rapida de fer, ho haurem de provar...
    fins aviat
    ptns.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Es molt bona Montse, de veritat te la recomano!

      Elimina
  2. S'ha d'aprofitar, val la pena quan se'n troben bé de preu. Un plat ben bo!

    ResponElimina
  3. Només amb all i julivert... quina bona pinta!! I amb la TMX! Serà cosa de provar-ho.
    PTNTS Dolça

    ResponElimina
  4. La sípia és molt bona!! A casa ens agrada molt!!! ....i amb la Thmx....això està fet!!!
    Petons,
    Olga

    ResponElimina
  5. Una recepta de l'ho més bona !! i aquesta hora .
    Salutacions

    ResponElimina

Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.