dimarts, 24 de setembre de 2013

PASTÍS D'ANIVERSARI



El diumenge passat la meva princesa gran va fer 17 anys!!
Aquest va ser el pastís que li vaig preparar per celebrar el seu aniversari. Vam estar tot el cap de setmana de celebracions, els dissabte al vespre vaig tenir la seva colla d'amics a sopar i el diumenge els avis i els tiets.
El pastís en si és molt senzill perquè a casa gaire enfalagós no els hi agraden per tant em vaig decidir per un pa de pessic de taronja amb una cobertura de xocolata fondant. La convinació de la taronja amb la xocolata és boníssima ;-) Us animo a provar-lo!!

INGREDIENTS:
200 gr de sucre
3 ous
1 taronja de pell prima neta i tallada a quarts
1 iogurt natural
100 gr d'oli de girasol o oliva suau
250 gr de farina
1 sobre de llevadura química (royal)
1 culleradeta de sal
Cobertura:
150 gr de xocolata fondant
50 gr d'aigua
50 gr de mantega
Taronja confitada (opcional)

PREPARACIÓ:

Pre escalfem el forn a 180º

1. Posem el sucre. els ous i la taronja amb la pell al vas, programem 3 minuts, 37º, velocitat 5.

2. Afegim el iogurt i l'oli, remenarem 15 segons velocitat 3. Afegim la farina, la llevadura i la sal ho remenarem durant 12 segons a velocitat 2 i 1/2. Acabem d'unir-ho amb l'espàtula i aboquem la mescla en un motlle rodó. La posem a coure al forn durant 35 min a 180º. Un cop cuit la deixem refredar del tot i la desmotllem.

3. Ara farem la cobertura, posarem la xocolata al vas i la trinxarem uns segons amb el turbo, afegirem l'aigua i programarem 3 minuts, 37º, velocitat 2. Quan acabi el temps i afegirem la mantega i tornarem a programar 3 minuts, 37º, velocitat 2. 

4. Posarem la coca sobre una reixa amb un plat a sota i aboquem la cobertura per sobre així la xocolata que caigui anirà a dins del plat,  ho deixem refredar a temperatura ambient uns 30 minuts, ara traspassarem el pastís d'un plat a l'altre i el decorem amb la taronja confitada el reservem a la nevera. Un moment  abans de servir el retirem de la nevera perquè perdi la fredor

BON PROFIT!

Nota; Jo vaig utilitzar la reixa que tenim al forn així quan el traspassem d'un lloc a l'altre és molt més fàcil.




9 comentaris:

  1. jo també li vaif fer un pastís de xoxolata amb taronja al meu nano per el seu aniversari, és diferent al teu però tens raó, la ocmbinació es boníssima..

    ResponElimina
    Respostes
    1. Si queda molt bo i la xocolata a casa és èxit assegurat!

      Elimina
  2. Com tu dius la combinació taronja-xocolata és molt bona, jo diria que bonísssssima! T'ha quedat molt maco! Petons

    ResponElimina
  3. Per molts anys a la teva noia! un pastís molt bonic i amb un sabor exquisit, perfecte per a un aniversari!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies MªAngels a vegades et vols lluïr amb un gran pastís i les coses mes senzilles són les que agraden!

      Elimina
  4. La combinació taronja i xocolata és un èxit assegurat! segur que la teva princesa va quedar encantada!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Eva, la veritat és que li va agradar molt però encara podria haver sigut mes perfecte si li hagués posat mascarpone! L'adora!

      Elimina
  5. Bueno, yo ya he vuelto de mis vacaciones (la semana pasada) y ahora toca poner en práctica los buenos propósitos...
    Es decir, Pasarme a haceros una visitica virtual lo más amenudo podible porque lo que ha sido este verano... Res, de res filla meva.
    Tu hija tiene que estar encantada con esa tarta!!!.
    Feliz cumpleaños atrasado!!!.

    Besicos.

    ResponElimina

Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.