PASTÍS DE POMA

Hola, quin fred que està fent aquests últims dies
No em fa gens de mandra  encendre el forn tot el contrari, per entrar amb calor  vaig fer aquest pastís de poma, que feia molts anys que no preparava, aquesta és una d'aquelles receptes clàssiques que l'he rescat del meu primer llibre de cuina "Cuinar és senzill" de la Montserrat Seguí, segurament que a moltes de vosaltres us sona, he que si??
La versió que us deixo és adaptada al Thermomix, moltes de vosaltres ja sabeu que per mi és una eina imprescindible a la cuina i tot el que abans feia manual ara ho faig amb el Thermomix estalvio temps i d'embrutir tantes coses.
Espero que us agradi!!

INGREDIENTS:
100 gr de farina
100 gr de sucre + 75 gr per la cobertura
3 cullerades soperes de llet
2 cullerades soperes d'oli
1/2 culleradeta de llevat químic (royal)
1 ou + 1 rovell
75 gr de mantega tova ( la posem uns segons al microones)
2 pomes

PREPARACIÓ:

Precalentem el forn a 180º

1. Posem els 100 gr de sucre + 1ou al vas, programem 1 minut, 37º, velocitat 3.

2. Afegim la llet, l'oli i la farina barrejada amb el llevat remenem tot junt 20 segons a velocitat 2 i 1/2.

3. Posem la mescla en un motlle i anem posant les pomes tallades a làmines per sobre. Mentre preparem la cobertura, posant el sucre restant (75gr), el rovell i mesclem 30 segons a velocitat 3, tot seguit i afegim la mantega tova i tornem a remenar 20 segons a velocitat 3. Aboquem aquesta pasta sobre la poma i ja la tindrem a punt per anar al forn 30 minuts a 180º.

BON PROFIT!!

Nota: us recomano que la desmotlleu quan encara sigui tèbia és boníssima!! :-)