COCA DE IOGURT

Bona tarda!!
Torno amb un clàssic que mai falla, la coca de iogurt, existeixen un munt de receptes d'aquesta coca totes diferents i totes alhora molt bones, la típica és fer servir l'envàs del iogurt de mesurador, avui comparteixo la meva versió Thermomixera jejeje, espero que us agradi i que ben aviat us animeu a provar-la!!


INGREDIENTS:
150 gr de sucre ( 2 mides de iogurt)
La pell d'una llimona la part groga
3 ous
80 gr d'oli de girasol o suau d'oliva (1 mida de iogurt) Peró no l'omplo fins a dalt
200 gr de farina (3 mides de iogurt)
1 Iogurt natural o de llimona
1 pessic de sal
1 sobre de llevat químic (royal)
Pinyons per decorar
Sucre glaç

PREPARACIÓ:

Escalfem el forn a 180º a dalt i baix

1. Posem el sucre i la pell de la llimona al vas i el ratllem 15 segons a velocitat 10. Afegim els ous i programem 30 segons a velocitat 3.

2. Afegim la farina, el iogurt, l'oli i el pessic de sal, remenem 1 minut velocitat 5.

3. Incorporem el llevat químic i remenem 15 segons a velocitat 5. Aboquem la barreja a dins d'un motlle untat amb mantega i posem els pinyons per sobre i la posem el forn 30 minuts aprox.

4. Un cop cuit el deixem refredar una mica, el desmotllem, li posem sucre glaç per sobre i ja el tindrem llest per menjar!!

BON PROFIT!

Nota: si voleu la podeu aromatitzar amb vainilla, afegint-la al pas 2