Hola bona tarda!!!
Avui torno amb una pizza molt bona amb les vores plenes de formatge, m'encanta fer pizza amb el Thermomix, queda tan bona la massa i és tan fàcil que és difícil resistir-se jejejje
Espero que us agradi molt i ben aviat la poseu en pràctica.
INGREDIENTS:
160 gr d'aigua
30 gr d'oli d'oliva
10 gr de llevat fresc
300 gr de farina de força
1 culleradeta de sal
150 gr de formatge cheddar per les vores
Tomàquet triturat
200 gr de mozzarella fresca
Pernil, beicon, frankfurt i carxofa
orenga
PREPARACIÓ:
1. Posem l'aigua, l'oli i el llevat al vas. Remenem 1 minut, 37º, velocitat 2.
2. Afegim la farina i la sal. Barregem 10 segons a velocitat 4. Tot seguit amassem 2 minuts velocitat espiga. Retirem la massa del vas i la posem en un bol untat en oli i la deixem llevar 1 hora aprox.
Escalfem el forn 200º
3. Un cop a llevat la posem sobre una superfície enfarinada i l'estirem amb un corró donant-li forma rodona, la posem sobre un motlle de pizza i deixem que les vores caiguin pels costats. Posem el formatge chedar tallat a tires i anem tapant amb la massa i pressionem o mullem amb aigua la vora perquè no s'obri quan la fornegem.
4. Triturem al mozzarella fresca 2 segons a velocitat 4. Posem la tomata i la mozzarella a sobre, decorem al gust amb els ingredients que vulguem, posem orenga i la deixem coure 15 minuts al forn.
BON PROFIT!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.