Bon dia!!!
Ahir per sopar ens vam menjar aquesta amanida de mongeta tendra, tant la podeu menjar tèbia com freda, és ideal per portar-la a la feina en un tuper i li podeu afegir tantes coses com vulgueu, jo li vaig posar ou dur que no surten a la foto, perquè eren molt calents i no els vaig poder pelar :-))
Tinc uns veïns molt generosos i sempre em regalen tomates, aquestes cherry son de la seva collita :-)
Anem a la recepta què és molt fàcil!!
INGREDIENTS:
600 gr de mongeta tendra neta i tallada
3/4 de litre d'aigua
Tomàquets cherry
2 ous embolicats amb film transparent
Olives negres
1 Paquet de mozzarella mini
1 ceba tendra
50 gr Oli OLiva
20 gr de vinagre
Sal i pebre
PREPARACIÓ:
1. Posem l'aigua al vas, el cistellet a dins amb les mongetes i els ous, programem 30 minuts, varoma, velocitat 1. Retirem les mongetes i els ous i esbandim el vas.
2. Posem l'oli, el vinagre, la sal i el pebre al vas i remenem 20 segons a velocitat 5.
3. Posem les mongetes en una safata, pelem els ous i els tallem i posem la ceba tendra tallada fina, la mozzarella, les olives i els tomàquets cherry, l'amanim amb la vinagreta i espolvoregem amb orenga.
BON PROFIT!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.