dijous, 20 de setembre de 2018

Amanida de mongeta verda


Bon dia!!!
Ahir per sopar ens vam menjar aquesta amanida de mongeta tendra, tant la podeu menjar tèbia com freda, és ideal per portar-la a la feina en un tuper i li podeu afegir tantes coses com vulgueu, jo li vaig posar ou dur que no surten a la foto, perquè eren molt calents i no els vaig poder pelar :-))
Tinc uns veïns molt generosos i sempre em regalen tomates, aquestes cherry son de la seva collita :-)
Anem a la recepta què és molt fàcil!!

INGREDIENTS:
600 gr de mongeta tendra neta i tallada
3/4 de litre d'aigua
Tomàquets cherry
2 ous embolicats amb film transparent
Olives negres
1 Paquet de mozzarella mini
1 ceba tendra
50 gr Oli OLiva
20 gr de vinagre
Sal i pebre

PREPARACIÓ:

1. Posem l'aigua al vas, el cistellet a dins amb les mongetes i els ous, programem 30 minuts, varoma, velocitat 1. Retirem les mongetes i els ous i esbandim el vas.

2. Posem l'oli, el vinagre, la sal i el pebre al vas i remenem 20 segons a velocitat 5.

3. Posem les mongetes en una safata, pelem els ous i els tallem i posem la ceba tendra tallada fina, la mozzarella, les olives i els tomàquets cherry, l'amanim amb la vinagreta i espolvoregem amb orenga.

BON PROFIT!!




Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.