dimecres, 19 de febrer de 2020

PANETS D,ESPELTA, NOUS I SÈSAM




Hola!
Avui torno amb una recepta de pa, molt bona, de la plataforma cookidoo, és un pa amb nous i farina integral, en el meu cas d'espelta, ens agrada més, l'execusió és molt senzilla, ja que no necessita temps de llevat, els posem a dins del forn amb fred i mentre s'escalfa és quan lleven. Són ideals per un esmorzar o un berenar, amb un tros de formatge els angels i canten jajajaja
Espero que us agradin molt i els poseu en pràctica ben aviat! :-)

INGREDIENTS:
300 gr d'aigua
25 gr de llevat fresc
100 gr de nous pelades
500 gr de farina d'espelta
1 culleradeta de sucre
2 culleradetes de sal
15 gr d'oli d'oliva extra verge
100 gr de sèsam torrat

PREPARACIÓ:

1.Posem l'aigua al vas juntament amb el llevat fresc i programem 1 minut, 37º, velocitat 1.

2. Afegim les nous, la farina, el sucre, la sal i l'oli, barregem 15 segons a velocitat 6. Tot seguit amassem 2 minuts, velocitat espiga. Retirem la massa del vas.

3. Posem un plat amb el sèsam i un bol petit amb aigua. Farem 16 boles de 60 gr cada una, ho podeu fer amb la bàscula del thermomix, aneu pesant les porcions a sobre la tapa.

4. Un cop fetes les boles o barretes com us agradi mes, les pintem amb aigua per sobre i les arrebossem amb el sèsam, les anem posant a la safata del forn.

5. Amb el forn fred introduïm els panets i programem, 25 minuts, 220º dalt i baix. Comprovem la cocció i ja les podrem retirar del forn.

BON PROFIT!!







Cap comentari:

Publica un comentari

Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.