dijous, 8 d’octubre de 2020

PA DE TÉ MATCHA AL VAPOR

Bon dia!! Estic aquí de nou, després d'una temporada desconnectada de la pantalla per motius personals, avui torno amb moltes forces i ganes de tornar amb tots/es vosaltres. Ja sabeu que sóc una enamorada de les masses, per tant tenia d'innaugurar la meva nova etapa amb una fantàstica massa de té matcha Espero que continueu gaudint de les meves receptes i del vostre Thermomix, ja què aquesta és la finalitat del blog! INGREDIENTS: 100 gr de llet 10 gr de mantega 10 gr de sucre 1 ou 10 gr de llevat fresc 230 gr de farina comú 2 pessics de sal 2 culleradetes de té verd matcha 500 gr d'aigua pel vapor PREPARACIÓ: 1. Posem la llet, la mantega, l'ou, el llevat, el sucre al vas i programem 1 minut, 37º, velocitat 3. Barregem 10 segons a velocitat 5. Retirem i ho,posem dins un gerra. 2. Posem 80 gr de la barreja anterior al vas + 120 gr de farina, 1 pessic de sal i barregem 30 segons a velocitat 4. Retirem i reservem. 3.Ara posem la resta de la barreja al vas juntament amb el té verd i barregem 15 segons a velocitat 3. Incorporem 110gr farina i la sal, barregem 30 segons a velocitat 4. Retirem i reservem 4. Anirem a fer el muntage del pa, primer necessitarem un motlle de litre d'albal tipus plum cake. Estirem la massa blanca en forma de rectangle, 20x30 aprox.. la pintem amb llet Ara estirarem la massa de té verd li donem la mateixa forma i mida, la posem sobre la massa blanca i l'enrotllem. col.loquem la massa dins del motlle d'alumini d'un litre, la pintem amb llet i la posem a dins del recipient varoma tapat. 5. Amb el vas net i posem 500ml d'aigua, col.loquem el recipient varoma al seu lloc i programem 30 minuts, 70º, velocitat 2. Aquest pas ens ajuda a llevar la massa. 6. Tot seguit programem 30 minuts, varoma, velocitat 2. Mentre escalfarem el forn a 190º per donar-li el to daurat un cop cuit al vapor. BON PROFIT!

Cap comentari:

Publica un comentari

Moltes gràcies per compartir amb mi la teva opinió.