Bona tarda!!
Aprofitem les últimes tomates que ens dóna l'hort per fer aquesta boníssima sopa, que la podrem acompanyar amb pa, ou dur etç.. en aquest cas per fer-la una mica més sofisticada li hem posat uns rotllets de salmó farcits, espero que us agradi molt i aprofiteu el màxim el vostre Thermomix
La recepta la trobareu a 👉 cookidoo.es
INGREDIENTS:
600 gr de tomates nets i tallats a quarts
4 fulles d'alfàbrega fresca
1 pessic de sal
1 pessic de pebre
5 gr de vinagre
10 gr d'oli d'oliva
Farcit:
8 palets de cranc
1 poma pelada i tallada a quarts
50 gr de ceba
2 cullerades soperes de maionesa
200 gr de salmó fumat a llesques
PREPARACIÓ:
1. Posem les tomates, l'alfàbrega, la sal, el pebre, el vingre i l'oli, triturem 2 minuts a velocitat 10. Ens quedarà ben fi i emulsionat, retirem ireservem a la nevera.
2. Posem els palets de cranc i trossegem 3 segons a velocitat 4. Retirem i reservem en un bol
3. Ara posem la poma juntament amb la ceba i piquem 4 segons a velocitat 5. Amb l'espàtula fem baixar les restes de les parets del vas, afegim els palets de cranc picats, la maionesa i remenem 10 segons a velocitat 3. Amb aquest farcit anirem fent canelons amb el salmó fumat
4. Anem a montar el plat, posem en un bol una mica de sopa, li posem un rotllet de salmó partit per la meitat a sobre acompanyat d'una fulla d'alfàbrega, reguem amb oli d'oliva i ja estarà llesta per consumir.
BON PROFIT! 😋
Nota: La podem servir amb vasets de xupito com aperitiu, el dia que tingueu invitats