GRANIZAT DE LLIMONA pas a pas

Quina calor!!!

Segur que us bé de gust prendre una cosa ben fresqueta, doncs aquest granizat és fa amb pocs ingredients i amb la Thermomix és molt fàcil i ràpid poder gaudir d'un bon granizat casolà sa i refrescant.

INGREDIENTS:
200 gr de sucre
la pell d'una llimona (només la part groga)
4 llimones pelades sense gens de pell blanca
500 gr d'aigua
500 gr de gel

PREPARACIÓ:

1. posem el sucre i la pell de la llimona al vas i programem 30 segons velocitat 5-10.

 2. Afegim les llimones i el mig litre d'aigua i programem 20 segons velocitat 5-10.

3. Afegim el gel i posem velocitat 5 sense programar temps, quan no s'escoltin soroll de gel al vas ja estarà llest (són uns 30 segons aprox.). Servim en vasos.

PA MAISANO

Hola, hola....quina caloooor..uff!!!!!
Avui us deixo un pa, diferent, no per la manera de fer-lo sinó per la farina què és de blat de moro amb pipes és de la casa Ylla i ja ens bé preparada només falta posar-hi aigua, llevat i una mica de paciència per deixar-lo llevar. Jo l'he amassat a la Thermomix i cuit a la panificadora per mandra d'encendre el forn (que amb aquestes calors, una no te ni ganes de cuinar jejejej) però si voleu el podeu coure al forn i donar-li forma de pa rústic segur que queda més bé. Té un gust tot especial suposo què és per la farina i un color groc no és el típic pa de molla blanca i flonja, és més contundent però molt bo.

INGREDIENTS:

500 gr de farina maisano
250 gr d'aigua tèbia
25 gr de llevat
10 gr de sal

PREPARACIÓ:

1. Posem l'aigua, la sal i la farina al vas remenem 10 segons a velocitat 6. A continuació programem 3 minuts, velocitat espiga.

2. Quan falti un minut afegim el llevat pel bocal. deixem reposar la massa a dins del vas una hora apròximadament. Un cop a llevat el retirem i l'amassem una mica amb les mans, li donem la forma desitjada i el deixem llevar tapat una estona més.

3. Amb el forn preescalfat el posarem a coure 35-40 minuts a 180º. Si ho fem amb la panificadora li posarem el programa horneado que dura 60 minuts.

BON PROFIT!!!

FLAM DE LLIMONA

Avui us deixo una recepta molt refrescant, un flam de llimona!!
És un recepta ràpida que no necessita forn, ni bany maria i és fa amb poc temps. La vaig veure al magazine de Thermomix de juliol, tot i que l'original era un postres de pinya aquest va acabar siguen de llimona perquè vaig anar improvitzant amb els ingredients que tenia al rebost i en va sortir aquest flam de llimona que per cert és boníssim i ja l'he repetit un parell de vegades.
També vaig aprofitar per estrenar un motlle que em va regalar la Montse de Desastre a la cuina pel meu aniversari.
Bona calor!!

INGREDIENTS:
100 gr d'aigua
100 gr de sucre
15 gr de licor cointreau
150 gr de llet condensada
200 gr de llet evaporada
150 gr de llet
1 paquet de gelatina de llimona
galetes per posar a la base
Caramel líquid pel motlle

PREPARACIÓ:

1.Posem l'aigua, el sucre i el licor al vas programem 6 min, varoma, velocitat 2.

2.Quan acabi afegim la llet condensada, la llet evaporada, la llet i la gelatina, programem 4 min, 70º, velocitat 4.
3. en un motlle caramel.litzat del forns aboquem la mescla i la deixem refredar una estona, posem les galetes per sobre i reservem a la nevera un mínim de 4hores perquè estigui ben quallat i fresquet.

GELAT DE CARAMEL

Hola a tothom i bona caloooorrr!!

Avui us deixo la recepta d'un gelat de caramel deliciós!!! Aquesta recepta l'estem fent aquests dies al taller de gelats a la delegació de Thermomix a Girona. Em va cridar l'atenció lo bona què és i lo fàcil de fer, és una  recepta que l'heu de tenir preparada amb antel.lació i tant és pot servir al moment com tornar-la a reservar al congelador i fer-ne boles per acompanyar qualsevol postre.

Espero que el poseu en pràctica i que us agradi moltíssim!!!

INGREDIENTS:

300 gr de llet

200 gr de nata

50 gr de sucre

4 rovells d'ou

100 gr de caramel líquid (royal)

1 pessic de sal

1 culleradeta de sucre avainillat

PREPARACIÓ:

1. Posem tot els ingredients a dins del vas i programem 7 minuts, 90º, velocitat 4. Aboquem en un recipient rectangular ho deixem refredar i posem al congelador un mínim de 4 hores.

2. Tallem a trossos el bloc de gelat i el posem al vas. Programem 20 segons a velocitat 4. Servim en copes o el podem tornar a reservar al congelador fins el moment de consumir.

DELICIÓS!!!

CHOUQUETTES

Aprofito que el dia 14 de Juliol és la festa nacional de França per deixar-vos aquesta recepta típica del país.
Les Chouquettes són uns petits capricis de massa choux cuita i fornejada. La textura és una massa inflada, cruixent per fora i molt tendra per dins molt semblant a les nostres profiteroles però sense farcit, ideals per acompanyar un cafè!!!
Aquesta és la recepta que em va tocar practicar per ahir dilluns a l'assamblea de Thermomix, realment són delicioses i en surten moltíssimes!!!

INGREDIENTS:
200 gr d'aigua
90 gr de mantega
1/2 culleradeta de sal
50 gr de sucre
130 gr de farina de repostería
3 ous
1 ou batut per pintar-les
sucre perlat per decorar

PREPARACIÓ:

Precalentem el forn a 180º

1. Posem l'aigua, la mantega, la sal i el sucre al vas i programem 3.30 min a 100º, velocitat 1.

2. Afegim la farina de cop i remenem 1.30 min velocitat 3. Té de quedar com la massa sable.

3. Sense programar temps posem velocitat 5 i anem afegint els ous d'un en un pel bocal. remenem uns 30 segons i posem la massa en una màniga pastíssera.

4. Anem fent petites boletes sobre la safata del forn prèviament folrada amb paper vegetal, les pintem a ou i posem el sucre perlat per sobre,  les posarem a coure 20 minuts a 180º. Retirem i deixem refredar.

Nota: És molt important no obrir la porta del forn, mentre és couen això faria que és refredes el forn i ens baixessin.

GELAT DE FRUITS DEL BOSC

Cada dia estic més contenta de tenir el Thermomix a casa....és un robot de cuina que no deixa de sorprèndrem!!
És tant fàcil preparar gelats amb ella que en un no res tens un gelat casolà a taula, només fa falta tenir fruites variades al congelador i iogurts a la nevera. Què voleu més sa que això!!!
Aprofito per informar-vos què el pròper dilluns dia 9 de juliol a les 18h de la tarda a la Delegació Thermomix de Girona és farà una classe especial de gelats.


INGREDIENTS:

500 gr de fruits del bosc congelats
100 gr de sucre
2  iogurts griego (és millor perquè és més cremós)


PREPARACIÓ:

1. Posem el sucre al vas i pulveritzem 30 segons velocitat 5-10.

2. Afegim el fruits del bosc congelats i els iogurts, programem 1.30 min a velocitat 5-10. Servim ràpidament en copes.

GRANITZAT DE POMA VERDA I MENTA

Hola a tothom  i bona calor!!!
Avui us deixo una proposta molt refrescant, un granitzat de poma verda i menta per ajudar-nos a soportar més bé aquesta calor. És una recepta molt ràpida i que agrada a tothom  per la textura que té i el gust que li dona la menta... Proveu-la!!!


INGREDIENTS:


2 pomes Granny Smith tallades a quarts amb pell 
2  llimones pelades sense gens de pell blanca
200 gr de sucre
10-12 fulles de menta (més alguna per decorar)
300 gr d'aigua
800 gr de gel
100 gr de licor de poma verda


PREPARACIÓ:


1. Posem les pomes juntament amb les llimones, la menta i el sucre al vas, triturem 30 segons a velocitat 9.


2. Afegim l'aigua, el gel i el licor, programarem 1 minut a velocitat 5. Servim amb vasos i decorem amb una fulla de menta.


MOLT REFRESCANT I DELICIÓS!!!!!