LASANYA DE CARN I VERDURES

Aquest diumenge tenia els meus nebots en Joel i l'Arnau a dinar a casa.
I com que l'Arnau és un "forofo" de la lasanya li vaig preparar aquesta. Es una recepta de la thermomix, molt fàcil, és prepara una salsa bolonyesa i desprès nomes falta montar la lasanya, jo compro les plaques de la marca Fadaic o sino la Pavo que ja venen precuites, amb la salsa calenta no fa falta ni remullar-les.

Font: Llibre imprescindible amb thermomix

INGREDIENTS.

1 ceba gran
2 grans d'all
1 pebrot verd petit
3 o 4 pastanagues
180 gr de xampinyons frescos
1 pot de tomàquet triturat de 400 gr
500 gr de carn picada barrejada vedella i porc
1 paquet de plaques de lasanya precuites
1 fulla de llorer (opcional)
orenga
sal i pebre
50 gr d'oli d'oliva

Bexamel:

800 gr de llet
80 gr de farina
50 gr de mantega
una culleradeta d'oli d'oliva
nou moscada, sal i pebre

PREPARACIÓ:

1. Posem la ceba, amb els alls, el pebrot, les pastanagues, els xampinyons i el pot de tomàquet a dins del vas, triturem 10-12 segons a velocitat 6. Si no voleu que es notin gens les verdures tritureu-ho al 10 durant 20 segons.
Ara i posem els 50 gr d'oli d'oliva i ofegarem aquestes verdures programant 7 minuts, 100º, velocitat 1.

2. Afegirem la carn ho salpebrem i posem la fulla de llorer i l'orenga. Programem 20 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera. Quan faltin 5 minuts posarem temperatura varoma per reduïr una mica la salsa.

3. Ara untarem amb margarina el fons d'una safata, i posarem una capa de plaques de lasanya, la cubrim amb la salsa, tornem a posar una capa de plaques i així succesivament fins acabar amb una capa de plaques.

4. Sense rentar el vas i posarem la mantega i la culleradeta d'oli, programarem 1 minut, 100º, velocitat 1. Afegirem la farina i programarem 2 minuts, 100º, velocitat 2. Ara i posarem la llet, la nou moscada, la sal i el pebre, i programarem 7 minuts, 100º, velocitat 4. Els primers 10 segons posarem velocitat 5 perquè la farina ens quedi ben unida amb la llet.

5. La deixarem reposar una mitja hora perquè les plaques se'ns hidratin, li posem formatge pel cim i la gratinem una 10 minuts al forn.


BON PROFIT!!!