COCA DE CEBA I BEICON

 Avui us deixo una coca de ceba molt bona, aquesta recepta la vam preparar ja fa temps a les classe de cuina econòmica és fàcil es prepara amb ingredients que tots tenim per casa i amb un resultat espectacular, la recepta original no portava beicon però com sempre us dic deixeu còrrer l'imaginació i poseu al cim el que vulgueu!!

Espero que us agradi tant com a  nosaltres!!!

INGREDIENTS:

Massa:
50 gr d'oli d'oliva
50 gr de greix de porc o llard
100 gr d'aigua
300 gr de farina de força
20 gr de llevat fresc
1 culleradeta de sal

Pel farcit:
750 gr de ceba
30 gr d'oli d'oliva
2 culleradetes de sal
pebre negre
3 ous
50 gr de daus de beicon (opcional)

PREPARACIÓ:

1. Farem la massa posant tots el líquids al vas, l'oli, el greix, l'aigua i programem 1 minut, 37º, velocitat 2.

2. Afegim la farina, el llevat i la sal. Programem 20 segons a velocitat 6. Retirem del vas i reservem.

Precalentem el forn a 200º

3. Posem la cebes partides per la meitat al vas i triturem 3 segons a velocitat 5. Amb l'espàtula farem baixar la resta de ceba de les parets i tapa afegim l'oli, una culleradeta de sal i programem 12 minuts, varoma, velocitat 1.

4. Mentre estirarem la massa ben fina a la mateixa safata del forn previament forrada amb paper vegetal. Un cop la ceba està cuita l'aboquem per sobre la massa, posem el beicon pel cim i reservem.

5. Posem els ous al vas, una culleradeta de sal i programem 5 segons a velocitat 5. Aboquem els ous per sobre la massa amb la ceba i el beicon espolvoregem amb pebre negre i la posem a coure al forn durant 25 minuts.


Us deixo un pas a pas:

Molt i molt bona!!!