PA DE PESSIC AMB NOUS

Ja tenim el cap de setmana aquí!!
I sempre m'agrada tenir alguna cosa dolça per picar, aquesta coca us puc dir que a sigut un experiment total! :-)
A Mieres hi ha una fleca que preparen una coca amb nous boníssima que a casa ens agrada molt, la veritat ara fa molt de temps que no hi anem  i la trovabem a faltar, o sigui què vaig pensar que molt difícil no devia ser i no m'he equivocat perquè casi podríem dir que l'he clavat, espero que us agradi, és un pa de pessic amb nous.

INGREDIENTS:
200 gr de farina
80 gr de farina d'ametlla
1 culleradeta de llevat químic (royal)
5 ous
200 gr de sucre
un grapat de nous enreservem 5 o 6 per decorar

PREPARACIÓ:

Precalentem el forn a 180º

1. Posem la farina, farina d'ametlla i el llevat químic al vas remenem uns segons a velocitat 3 per barrejar bé les farines i airejar-la.

2. Ara posem la papallona al vas juntament amb els ous i el sucre,  programem 6 minuts, 37º, velocitat 4.
Quan acabi tornem a programar 6 minuts, velocitat 4. Aquest cop sense temperatura.

3. Afegim la farina i remenem 10 segons a velocitat 2, acabem d'unir-ho amb l'espàtula i posem la massa en un motlle rectangular prèviament untat amb mantega  i afegim les nous i cap al forn 20-25 minuts.
Per saber si està cuita quan porti 20 minuts obrim el forn i amb el dit presionem a sobre si baixa és que encara li falta cocció, si és manté ferma ja estarà cuita.

Espero que us agradi, bon cap de setmana!!