Bon dia!!!
Ahir després de ploure tota la tarda, el que em venia de gust era menjar una sopa calentona, aquesta a casa ens agrada molt, de fet és la preferida del meu home jejeje, la minestrone és una sopa de verdures d'origen italià, la veritat és que va molt bé per fer neteja de nevera, també admet pasta i si l'acompanyes amb formatge ratllat o pernil picat tens un plat complert.
Espero que us agradi molt i que passi a formar part dels vostres menús setmanals!
INGREDIENTS:
1 porro tallat a rodelles fines (120gr )
1 ceba tallada a daus (80gr)
40 gr d'oli d'oliva extra verge
1 carbassó a daus
2 pastanagues tallades a rodelles fines
Mongeta tendra tallada petita (100 gr)
1 tomàquet tallat a daus
1 litre d'aigua
2 pastilles de brou de verdures
1/2 culleradeta de sal
80 gr de pasta petita (pistons, meravella, etc)
PREPARACIÓ:
1. Posem les rodelles de porro juntament amb la ceba i l'oli al vas i ho sofregim 3 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera.
2. Afegim les verdures tallades, el litre d'aigua, les pastilles de brou i programem 15 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera.
3. Incorporem la pasta, la sal i programem el temps indicat al paquet, en el meu cas 8 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera.
4. Servim acompanyada de formatge ratllat o pernil picat.
BON PROFIT!
Nota: Vaig aprofitar el vapor per coure unes pilotilles a dalt el varoma, per tant si ho voleu aprofitar, cuinarem tota l'estona a temperatura varoma.
una sopa buenisima, sencilla y sana, y ahora ya empiezan a apetecer.
ResponEliminabesosss
Pues si apetece, la verdad ya tenía ganas de algo caliente ☺️
EliminaLes pilotilles amb que les has envoltat ??
ResponEliminaAmb pasta de canelons, queden com farcellets, l'has de remullar previament
EliminaI si vols que et quedin perfecte posa-les a dins d'un motlle de fer glaçons i congela-les després directe al varoma, queden molt bones, aixi la pasta et quedarà ben enganxada
EliminaMoltes gràcies !!! Ho provaré.
Elimina